Vim nws zoo tshaj plaws saj thiab muag heev qauv, nqaij tus nplaig yog rightfully suav tias yog delicacy. Nws tau ntev thiab khov kho yeej qhov kev hlub ntawm gourmets thoob ntiaj teb. Puas yog nws noj qab nyob zoo raws li nws qab qab zoo?
Niaj hnub no, cov kws kho mob tau hais ua ke hais tias nqaij nyuj tus nplaig, uas muaj ntau nyob rau hauv cov hlau protein, yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, menyuam yaus thiab cov hluas, nrog rau cov neeg mob ntshav tsis txaus (ntshav liab). Vim tias nws cov roj (cholesterol) tsawg, cov khoom no tuaj yeem suav nrog kev noj haus rau kab mob plawv. Txog kev qhia txog kev noj zaub mov, tus nplaig hau yog qhov zoo tshaj. Nws tuaj yeem ntxiv rau cov zaub xas lav, siv los ua lub hauv paus rau cov qab thiab cov zaub mov kub.
Txawm hais tias qhov tseeb hais tias nqaij nyug tus nplaig yog qhov muaj qhov zoo-cov zaub mov muaj calorie ntau (cov rog hauv nws yog txog 12%), nws muaj cov nqaij me me sib txuas, thiab yog li ntawd zoo kawg nkaus nqus thiab tsim nyog txawm tias cov neeg txom nyem los ntawm kev mob plab thiab lwm yam kab mob ntawm lub plab zom mov. Ib qho nruab nrab (100 grams) ntawm cov nplaig hau npog 157% ntawm lub cev txhua hnub qhov xav tau rau cov vitamin B12, uas yog qhov tseem ceeb hauv cov khoom noj carbohydrate, roj thiab protein metabolism, txhim kho kev nco, nce lub peev xwm mloog thiab tiv thaiv kev hloov pauv hauv cov hlab ntsha. Nqaij nyuj nplaig tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj hauv zinc, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv kabmob thiab kev ua me nyuam, txhawb kev kho sai thiab txo qis ntshav cov roj, thiab tseem tiv thaiv kev txhim kho ntshav qab zib.
- Nqaij nyuj nplaig nyhav li 1 txog 2.5 kg. thiab yog muag tshiab, haus luam yeeb thiab kaus poom. Thaum muas tus nplaig tshiab, nco ntsoov xyuas kom tsis muaj qhov tsaus muag ntawm nws.
- Ua ntej ua noj, yaug koj tus nplaig kom huv si hauv qab dej, ua kom txhua yam ua rau xeb thiab xau, thiab tom qab ntawd muab tsau dej txias li 4 txog 12 teev (ntev dua qhov zoo dua), hloov cov dej txhua 2-3 teev.
- Feem ntau, tus nplaig yog hau ua ntej thiab mam li muab cub. Rho tus nplaig nqaij nyug rau tsawg kawg 2 teev, simmer rau lwm ob rau peb teev.
- Yuav kom yooj yim tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, tus nplaig kub yuav tsum muab raus rau hauv dej txias rau lub sijhawm luv luv thiab, tom qab tshem tawm, tam sim ntawd ntxuav.
