Nqaij qaib lossis nqaij nqaij yog ib qho uas tsis qab thiab tsis tshua muaj calorie ntau ntxiv uas tuaj yeem muaj ob qho tib si rau ib lub rooj noj mov txhua hnub thiab noj hmo zoo. Sim ua kom cov zaub mov sib txawv los ntawm kev ua kua zaub nrog lub qe - nws zoo nkauj heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Nqaij qaib broth nrog qe:
- - 500 g nqaij qaib kua zaub teeb;
- - 2 tug ceg qaib;
- - 4 lub qe qaib;
- - ntsev;
- - freshly hauv av dub kua txob;
- - 1 dos hauv nruab nrab;
- - 1 lub zaub ntug hauv av;
- - 1 stalk ntawm celery;
- - ob peb taum ntawm cov kua txob dub;
- - 1 Bay nplooj ntoos;
- - lub hauv paus me me ntawm parsley;
- - ib pawg zaub ntsuab (zaub txhwb qaib, dill, zaub kav).
- Nqaij nyuj nqaij nrog quail qe:
- - 700 g ntawm nqaij nyuj brisket;
- - 1 dos;
- - ob peb sprigs ntawm thyme;
- - zaub txhwb qaib;
- - 8 quail qe;
- - Bay nplooj;
- - ntsev;
- - allspice peas.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij qaib broth nrog qe
Ntxuav cov hauv paus dos thiab carrots, qhuav, txiav hauv ib nrab thiab Fry hauv qhuav yias kom txog thaum xim av. Tev lub parsley thiab celery paus thiab chop coarsely. Yaug lub kua zaub teeb thiab nqaij qaib ceg, ncuav 3 liv dej txias thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Nqa dej kom npau npau, tshem npuas dej, ntxiv zaub, ntsev. Txo cov cua sov thiab simmer rau 1 teev.
Kauj ruam 2
Tshem ob txhais ceg los ntawm lub lauj kaub thiab teem lawv mus rau. Ntxiv cov nplooj ntoo nplooj thiab dub peppercorns. Boil lub broth rau lwm teev, tom qab ntawd txias thiab lim. Nws raug nquahu kom ua ob zaug no. Thawj zaug hla cov kua los ntawm kev sieve, thiab tom qab ntawd dhau los ntawm cov ntaub pua chaw lossis ob-daim cheesecloth. Quav cov zaub ntsuab, tshem tawm cov nqaij ntawm nqaij qaib ceg thiab tsuav kom nyias.
Kauj ruam 3
Tom ntej no, ua noj zaub mov noj ua ntu. Ncuav ib quarter ntawm kua zaub rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub npau npau. Txo cov cua sov. Yeej lub qe kom huv rau hauv ib lub thawv cais, thiab tom qab ntawd muab nchuav rau hauv cov kua zaub hauv qhov dej nyias, nplawm nrog pas ntoo. Lub qe ua plaub zoo nkauj flakes. Tsis txhob cia lub rwj kom npau taws - nws yuav dhau los thiab cov zaub mov yuav qaub. Txhua feem ntawm cov kua zaub yog siav rau 30-40 vib nas this.
Kauj ruam 4
Ncuav lub npaj tau npaj maj mam mus rau hauv cov khob ua ntej npaj sov lossis tais. Txhawm rau ib qho kev pabcuam nrog tws tshuaj ntsuab, ntxiv cov nqaij qaib thiab kua txob hauv av dub. Ua kev pab tam sim ntawd nrog nqaij dawb lossis cereal.
Kauj ruam 5
Nqaij nyuj nrog quail qe
Koj tseem tuaj yeem ua haujlwm nqaij nqaij nrog qe. Kua zaub ua los ntawm nqaij ntawm cov pob txha yog tshwj xeeb tshaj yog cua. Yaug lub pob txha nyuj nqaij nrog nqaij thiab sau nrog 3 liv dej txias. Nqa nws mus rau ib lub rhaub, tshem tawm npaus, thiab txo qhov kub. Ntsev lub broth thiab ua noj rau 1 teev. Tom qab ntawd ntxiv cov tws dos, allspice, Bay nplooj ntoos thiab ob peb thyme sprigs. Ua noj lub kua zaub rau lwm 1.5 teev. Cia nws ntxhab thiab txias rau ib nrab ib teev.
Kauj Ruam 6
Tshem tawm cov nqaij los ntawm kua zaub, txiav nws mus rau hauv txawm nruab nrab-ntsuas thiab teem ib sab. Caw lub si kom huv si los ntawm txheej ob txheej ntawm cheesecloth thiab hloov pauv mus rau ib daim ntaub huv. Nqa cov kua zaub hau rau hau. Boil lub quail qe cais, tso rau lawv, thiab txiav ib nrab. Quav parsley.
Kauj Ruam 7
Ncuav lub broth rau hauv warmed tais. Ntxiv cov nqaij siav, tws parsley thiab 2 quail qe (4 halves) rau txhua tus. Caws txhua pab nrog sprig me me ntawm thyme. Ua lub kua zaub tam sim ntawd. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog qab nrog croutons.
