Txiv pos nphuab yog cov txiv hmab txiv ntoo nplua nuj nyob hauv macro- thiab microelements, suab thaj, vitamins, nws muaj cov saj zoo heev. Cov kab npauj npauj npaim yuav zoo siab koj nyob rau lub caij ntuj no txias. Los ntawm no txiv hmab txiv ntoo koj tuaj yeem ua cov uas tsw qab, compote, jam, jelly.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Jam:
- 1 kg ntawm txiv pos nphuab;
- 1, 2 kg suab thaj;
- 2 g citric acid
- Compote:
- 1 liter dej;
- 1.5 kg suab thaj;
- txiv pos nphuab mus saj
- Compote tsis muaj dej:
- 1 kg ntawm txiv pos nphuab;
- 250 g suab thaj
- Jam:
- 1 kg ntawm txiv pos nphuab;
- 400 g liab currant;
- 1 kg suab thaj
- Jelly:
- 1 kg ntawm txiv pos nphuab;
- 500 g liab currant;
- 1 kg suab thaj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Jam
Txau cov cov txiv ua ke hauv txheej nrog qab zib thiab muab lawv tso rau qhov chaw txias rau ib hnub kom cov kua txiv tawm los ntawm cov txiv pos nphuab. Tom qab ntawd pib noj cov jam. Muab ib lub tais ntawm cov txiv ntseej rau ntawm qhov cua sov tsawg, maj mam do cov txiv pos nphuab kom txog thaum cov piam thaj ua kom yaj tag hauv cov kua txiv. Tom qab cov piam thaj tau yaj, tig mus rau lub siab kub thiab ua noj cov kua rau li 15-20 feeb. Thaum ua zaub mov, maj mam skim lub jam. Txhawm rau cov txiv hmab txiv ntoo kom khaws lawv cov xim thiab tsis dhau los ua cov piam thaj, ntxiv cov citric acid mus rau lub khaub noom straw thaum kawg ua noj.
Kauj ruam 2
Compote
Rho lub syrup nrog dej thiab qab zib granulated. Mus los ntawm cov txiv pos nphuab, xaiv qhov muaj zog tshaj, muaj kua txiv. Yaug lawv hauv dej txias thiab sab saum toj nrog qab zib syrup. Boil lub berries nyob rau hauv nws rau 5 feeb, ces tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawm mus rau infuse nyob rau hauv lub syrup. Tom qab 8-10 teev, muab cov kua tso rau hauv lub rhawv. Nqa cov phoov rau ib lub rhaub, hliv txiv pos nphuab dua lawv, kaw lub rhawv zeb thiab ua kom huv li 10 feeb.
Kauj ruam 3
Compote tsis muaj dej
Tev thiab yaug cov txiv pos nphuab, muab lawv tso rau hauv ib lub tais thiab enamel thiab npog nrog qab zib. Tom qab 6-8 teev, thaum cov txiv hmab txiv ntoo tso tawm cov kua txiv, muab tso rau hauv lub rhawv thiab sau nrog kua txiv tso tawm. Tso lub rhawv zeb ntawm cov noob rau kom ua kom huv li 10 feeb, tom qab ntawv muab lawv, tig lub hau thiab tawm mus txias.
Kauj ruam 4
Jam
Yaug lub vov xim liab, quav rau lawv ntawm ib sab kom tso dej. Tom qab ntawd mash zoo nrog ib rab diav ntoo. Ncuav txiv pos nphuab mus rau hauv ib qho lauj kaub enamel los yog phiab, uas currant puree. Npog cov txiv xyoob ntoo nrog piam thaj thiab tawm rau 12-14 teev. Tom qab ntawd muab lub thawv tso rau hluav taws thiab nqa nws cov ntawv qhia rau lub rhaub, tom qab ntawd tshem cov txiv pos nphuab. Rhaub cov kua txiv tawm kom txog thaum nws yog ib nrab hau hauv. Thaum cov kua txiv rau hau hauv qab, poob rau cov roj hauv nws thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Ncuav kub jam rau hauv jars thiab pasteurize rau 20 feeb.
Kauj ruam 5
Jelly
Txheeb cov txiv pos nphuab, yaug thiab mash zoo. Dhau lub crushed berries los ntawm ib tug tuab sieve los ua ib tug puree. Ntxiv liab currant puree npaj hauv tib txoj kev. Ncuav qab zib rau hauv pawg no thiab ua noj kom txog thaum tuab. Ntim dej kub jelly hauv hwj.
