Yuav ua li cas thov tsev neeg? Ntau tus niam tsev nug cov lus nug zoo sib xws, xav txog cov zaub mov noj txhua hnub. Cov lus teb yog yooj yim - ua kua zaub sorrel. Qhov kev xaiv no yuav thov txawm tias feem ntau cov neeg nyiam nyiam cov tawv nqaij. Tsis tas li ntawd, ntxiv rau lawv lub cev nrog cov tshuaj uas muaj txiaj ntsig: nws tsis yog rau qhov tsis muaj dab tsi uas sorrel suav hais tias yog lub zog ntsuab ntsuab ntawm cov vitamins. Tab sis qhov no version ntawm tais yog txais tau tsuas yog nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav-caij nplooj zeeg, thaum sorrel loj hlob. Txawm hais tias, yog tias koj khov nws ua ntej, nws yuav tsis lwj qhov qab ntawm cov kua zaub kuj.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- qos yaj ywm - 8-10 pieces;
- sorrel - 2-3 pawg (tshiab lossis khov);
- nqaij broth - 3 liv;
- nqaij siav (qaib
- nqaij nyuj) 300-500 g;
- 2-3 qe qaib qe;
- dill
- parsley - ob peb ceg;
- ntsev;
- kua txob;
- txiv qaub los yog ob peb nplej ntawm citric acid.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj cov nqaij. Txhawm rau ua qhov no, ua ntej khov yuav tsum tau yaj ua ntej thiab tshiab los yog yaj kom huv nrog dej los yaug.
Kauj ruam 2
Siv ib cov kua zaub, ncuav dej rau nws, txog li ob feem peb ntawm nws, muab tso rau ntawm qhov hluav taws kub thiab pib npaj lub hauv paus rau kua zaub - kua zaub. Ua kom nws tsw qab thiab nplua nuj, cov nqaij yuav tsum muab tso rau hauv dej txias. Yog tias koj cia siab rau cov nqaij tawv, ntxiv rau hauv dej npau npau.
Kauj ruam 3
Thaum cov nqaij tab tom ua noj, npaj lub qos. Cov tub luam yuav tsum tau ua tib zoo xaiv, nws yog qhov zoo dua los xaiv qhov nruab nrab, yaug, tev thiab yaug dua nrog dej. Txiav cov qos yaj ywm ua ib daim hlab lossis ib qho me me.
Kauj ruam 4
Thaum cov nqaij siav, tshem nws tawm ntawm lub lauj kaub thiab txias. Txiav rau hauv cov ntawv me me lossis muab rho tawm mus ua "fibers".
Kauj ruam 5
Ncuav qhov tws qos yaj ywm rau hauv lub si. Sai li sai tau lub broth nrog qos yaj ywm pib rwj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob maj mam. Ntxiv nqaij.
Kauj Ruam 6
Nyob rau tib lub sijhawm, yaug lub sorrel thiab tsuav nws kom zoo. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog rab riam lossis txiab.
Kauj Ruam 7
Thaum cov qos yaj ywm ua noj, ntxiv qe rau cov kua zaub. Qhov no tuaj yeem ua los ntawm ob txoj hauv kev. Rau thawj zaug - lub qe yuav tsum nyuaj-hau, tev, txiav mus rau hauv me me thiab ntxiv rau cov kua zaub. Qhov thib ob hom: tawg qe nyoos rau hauv phaj, maj mam ntsev thiab whisk kom txog thaum ua npuas tuab. Tom qab ntawd ncuav lub resulting loj nyob rau hauv ib tug nyias kwj mus rau hauv lub boiling kua zaub. Nyob rau tib lub sijhawm, kua zaub yuav tsum tau do tas li nrog rab diav kom ib hom "kab laug sab web" tau los ntawm lub qe. Cia lub kua zaub simmer rau ob peb feeb.
Kauj ruam 8
Ntxiv ob peb tee ntawm nyem kua txiv qaub rau saucepan. Yog hais tias lub txiv qaub tsis nyob rau ntawm txhais tes, nws tuaj yeem hloov nrog citric acid. Cia li tsis txhob overdo nws!
Kauj Ruam 9
Ntawm qhov kawg, ntxiv sorrel tws ua ntej rau hauv cov kua zaub. Txhawm rau tiv thaiv cov zaub ntsuab ntawm fading, ntxiv ob peb nplej ntawm ci dej qab zib rau hauv saucepan.
Kauj ruam 10
Dill thiab zaub txhwb qaib yuav tsis muaj kua hauv cov kua zaub. Lawv ntog pw tsaug zog ib pliag ua ntej tshem tawm ntawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Thaum muab cov kua zaub, garnish nrog ib nrab ntawm qe, tshuaj ntsuab thiab qaub cream.
Kauj ruam 11
Carrots, qej, parsley hauv paus, kua txob dub mus zoo hauv cov kua zaub no. Koj tuaj yeem tshem tawm lub qe thaum lub sijhawm ua noj, lossis ntxiv nws tsuas yog ua ib qho kev kho kom zoo nkauj. Thiab siv cov hmoov ua cov "tuab". Ua li no, yaj ib daim butter hauv kib, ntxiv rau ib lub me me ntawm hmoov nplej rau hauv nws, sib xyaw ua kom sib xyaw, zom nws nrog kua los ntawm cov kua zaub thiab nchuav qhov sib tov hauv cov dej ntws rau hauv yias. Nqa mus rau boil. Cov tais tam sim no tuaj yeem muab tshem tawm los ntawm tshav kub.
