Ib qho txawv ntawm Japanese cov tais diav - sushi - yog qhov yooj yim kom rov ua hauv tsev. Koj tsuas yog yuav tsum ua raws li cov lus qhia kom raug. Nws yog nyob rau hauv no Asia scrupulousness tias kos duab ntawm kev sushi paub lus dag. Qhov ntau koj yuav ua rau sushi nyob hauv tsev, qab qab nws yuav yog.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nplej;
- - mov nplej vinegar;
- - qab zib;
- - hiav txwv ntsev;
- - nori;
- - wasabi;
- - nqaij nruab deg;
- - cov ntses nyoos lossis freshly;
- - avocado, dib, pickled radish, thiab lwm yam.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav ua li cas ua noj sushi mov
Lub sushi zoo meej pib nrog mov raug. Nws yuav tsum muab puag ncig thiab luv-grain nrog dawb, polished nplej. Rau cov pib sushi hlub, mov yog qhov zoo tagnrho, muag hauv ntau lub khw muag khoom noj, ntawm lub hnab nrog daim ntawv tshwj xeeb "Rau sushi". Lub sijhawm dhau los, koj tuaj yeem hloov kho rau cov hwm zoo los ntawm cov khw muag khoom tshwj xeeb hauv Suav teb xws li Tamaki Kub, Tamanishiki, Kokuho Rose, Nozomi thiab Yume.
Kauj ruam 2
Mov nplej rau sushi yuav tsum tau ua kom yaug kom huv hauv qab dej. Cov cereals tau muab tso rau hauv lub colander thiab khaws cia hauv qab dej kom txog thaum cov dej ntshiab pib ntws los ntawm sieve. Qhov no yuav ua kom yaug txhua cov hmoov txhuv nplej txhuv hmoov nplej ua nplej rau cov nplej. Cov mov ntxuav yuav tsum tau qhuav. Txwv tsis pub, lub ncuav siav yuav nyuaj rau sab hauv.
Kauj ruam 3
Qhov yooj yim tshaj plaws ntawm kev ua noj sushi nplej yog nyob rau hauv lub txhuv los sis hauv lub qeeb qeeb, tab sis yog tias koj tsis muaj lawv, qhov no tsis yog ib qho nyuaj. Siv ib lub tais sau nrog lub hauv av tuab, muab cov mov qhuav rau hauv nws thiab npog nrog dej txias. Yuav tsum muaj cov kua txiv mis dej me ntsis ntxiv xwb, txwv tsis pub lub txhuv yuav dhau los ua lub khob noom cookie. Nws yog qhov txaus rau cov qib ua kom tau li ntawm 3-4 centimeters siab dua qib ntawm daim lis. Nqa cov txhuv mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd npog lub lauj kaub nrog lub pob tshab ci thiab sim cov cereal tshaj li qhov cua sov qis tshaj 8 rau 12 feeb, kom txog thaum tag nrho cov kua tau nqus. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia cov mov zaum rau lwm 10 feeb.
Kauj ruam 4
Thaum lub txhuv ua noj, npaj cov tezu lub caij sib xyaw los ntawm kev sib xyaw kua mov vinegar, hiav txwv ntsev, qab zib, thiab dej rhaub kom sov. Rhaub nws tshaj qhov kub kom txog thaum ntsev thiab suab thaj yog ua kom yaj. Hloov cov mov nplej rau lub thoob yas, nyiam dua lub tais ntoo, yav tas los so nrog daim phuam so hauv cov dej vinegar. Ntxiv rau ib hlis twg ntawm tezu thiab pib maj mam do cov mov nrog ntoo spatula. Zam kev sib cuag hlau nrog mov, raws li nws tuaj yeem oxidize los ntawm vinegar thiab ua kom puas qhov qab ntawm cov zaub mov tag. Maj mam ntxiv tag nrho cov dej vinegar thaum txuas ntxiv kom do cov mov.
Kauj ruam 5
Ua ntej koj pib ua cov sushi, cov mov yuav tsum tau txias thiab qhuav. Txhawm rau ua qhov no, koj tuaj yeem ntxuam tus pas noom rau 5-6 feeb los yog siv tus zuaj plaub hau tig rau ua kom cua txias. Tsis txhob khaws cov sushi-cov mov uas tau npaj lawm ntau tshaj li 5-6 teev ua ntej ua noj. Nws tsis yog muab tso rau hauv tub yees, tab sis sab laug ntawm chav sov, nrog daim ntaub paj rwb huv.
Kauj Ruam 6
Yuav ua li cas ua nigiri sushi
Nigiri sushi yog ib hom yooj yim tshaj plaws ntawm sushi los npaj. Nws muaj li ntawm cov npluag nias ntawm cov txhuv, poob ntawm wasabi, thiab hlais cov ntses, nqaij nruab deg, omelet, lossis zaub, qee zaum cuam tshuam los ntawm kev txaij ntawm nori. Thaum ua haujlwm nrog mov, koj txhais tes yuav tsum ntub tas li, yog li tso ib lub tais ntim kua txiv qaub-acidified nyob ib sab ntawm koj. Nqa ib txhais tes me me los ntawm lub tais mov, nws yuav tsum hnyav txog 20-30 grams, thiab ua daim elongated oval "poob" los ntawm nws. Kis cov txhuv rau ntawm ib qho khoom nplaim nrawm nrog siv lub teeb nyem. Hauv qab ntawm thaj av yuav tsum ca thiab lub dav sib npaug. Thov ib tee ntawm wasabi mus rau 1-nti daim ntawm txhaws. Muab cov seasoning hlais rau lub sushi thiab nias maj mam kom nyab xeeb. Txiav cov ntawv nori rau hauv ib daim hlab thiab qhwv tus nigiri sushi nrog lawv.
Kauj Ruam 7
Yuav ua li cas ua maki sushi
Maki sushi - twisted sushi lossis rolls - yog ib hom nrov tshaj plaws ntawm sushi. Los npaj nws, koj yuav xav tau makisa - ib qho hnab xyoob tshwj xeeb. Ib daim ntawv nori tso rau ntawm nws. Cov ntawv yuav tsum tau qhuav heev lossis nws yuav pib lo rau koj ob txhais tes, lev thiab khoom noj ua ntej ntawv yob thiab yuav tsis tuav nws cov duab. Cov ntawv yog pw ntawm lub lev nrog cov qhov ntxhib kom zoo nkauj tuaj.
Kauj ruam 8
Nrog txhais tes ntub, nqa ib txhais tes ntawm cov txhuv, muab tso rau ntawm cov makisu thiab kis nws tusyees, dov lub txhuv kom deb ntawm koj ntawm daim lev. Txhawm rau tiv thaiv cov nplej los lo rau koj ob txhais tes, tsis txhob hnov qab ua kom noo nrog lawv nrog dej vinegar. Cov txheej txhuv yuav tsum tsis txhob muaj tuab tuab dua ib xees nrug thiab yuav tsum nyob twj ywm dawb li ntawm ib xees nrug ntawm kab npoo saum toj. Muab cov txhaws rau hauv qab ntug ntawm cov mov. Nws tuaj yeem yog hlais cov dib, avocado, nyoos, freshly salted lossis haus ntses, cws, squid, pos i hws, taum paj cheese lossis omelet uas npaj hauv txoj kev tshwj xeeb. Rog Philadelphia cheese feem ntau ntxiv rau European sushi. Tuav txoj kev sau, siv koj cov ntiv tes ntiv tes kom nruj lub khob. Txiav nws mus rau hauv 5-6 daim.
Kauj Ruam 9
Ura maki yog ib hom maki sushi nyob rau hauv uas lub txhuv nyob sab nraud ntawm yob thiab nplooj nori nyob rau sab hauv. Los npaj xws li sushi, makisu yog them nrog lo zaj duab xis kom cov nplej tsis lo rau nws thiab tsis daig ntawm cov kab txaij xyoob. Txiav daim ntawv nori hauv ib nrab, muab nws tso rau ntawm daim lev, sab saum toj, thiab kis cov nplej hauv ib txheej txheej, feem ntau maj mam nias. Txau cov nplej nrog cov noob hnav dawb lossis dub, yog tias xav tau, thiab kis tawm cov ntses caviar me me lossis qhuav taum pauv. Maj mam tuav daim ntawv nori thiab ntxeev nws hla mus rau lub hnab yas uas npog yas kom cov nplej nyob hauv qab. Muab qhov txhaws rau ntawm ntug ntawm nori thiab yob. Txiav nws rau hauv daim.
