Whiskey yog cov cawv muaj cawv heev ua los ntawm kev siv cov thev naus laus zis. Koj tuaj yeem sim ua whiskey koj tus kheej. Cia cov dej haus uas tau txais los ua tsis tau suav hais tias yog thawj, tab sis koj tuaj yeem ntseeg tau nws qhov zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 8 kg pob kws
- 1 kg hmoov nplej hmoov nplej
- muaj peev xwm loj
- 3 thoob dej
- 100 g poov xab
- barley malt
- haus dej cawv
- tej daim ntawm ntoo qhib
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsau cov pob kws rau cov nplej kom zoo, lossis thaum kawg, koj tuaj yeem siv cov pob kws zom tas li. Sib tov cov pob kws nrog hmoov nplej thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub taub uas tuav tsawg kawg 50 litres. Ncuav sib tov nrog dej npau, taws lub me hluav taws hauv qab saucepan thiab simmer wort rau li 4-5 teev nrog qee nplawm. Koj yuav tsum xaus nrog tus gruel nyias.
Kauj ruam 2
Tig lub tshav kub, npog lub lauj kaub nrog daim pam, cia cov ntsiab lus kom maj mam txias mus rau 60 ° C, ntxiv malt thiab cov poov xab rau qhov sib xyaw thiab cia nws ferment rau ib lub lim tiam. Qhov tshwm sim mash yuav me ntsis iab, tab sis qhov no yog qhov qub, txhua yam yog raws li nws yuav tsum tau.
Kauj ruam 3
Haus dej cawv siv lub tshuab nqus, ntxuav nws nrog lub lim roj. Ncuav dej cawv rau hauv lub rhawv nrog lub hau kaw ntom nti thiab ob peb oak chips rau hauv qab ntawm txhua lub thawv. Kaw cov tsev txhab nyiaj thiab tsis nco qab txog lawv tsawg kawg ib xyoos.
Kauj ruam 4
Ntsuas lub zog ntawm kev haus. Nyob rau hauv whiskey tiag tiag, nws hloov txawv ntawm 40-45 °.
