Rhubarb yog ib qho ntawm cov zaub txwm tshaj plaws ntawm lub vaj zaub. Cov khoom no ua tiav zoo hloov cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Nws muaj rutin, pectin, ascorbic acid, piam thaj, malic thiab lwm yam acids. Los ntawm fleshy stalks ntawm cov nroj tsuag, koj tuaj yeem ua ib qho khoom noj zoo heev - qab jam.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- rhubarb
- dej
- qab zib
- cinnamon
- txiv qaub zest
- Cherry nplooj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yog tias koj tab tom npaj los noj cov khoom noj qab zib rhubarb, nco ntsoov tias cov tais diav hlau tsis tsim nyog rau qhov no. Ua ntej txiav, cov plaub hau yog ntxuav nrog dej txias, qhuav thiab txoj kab ntawm txoj xov fibre tau raug tshem tawm.
Kauj ruam 2
Txoj Kev 1
Nqa 1 kg ntawm rhubarb stalks, 1 liter dej, 1.5 kg suab thaj thiab ib daig ntawm cinnamon. Ntxuav lub caij nplooj ntoo hlav nplooj thiab muab tev tawm. Txiav rau hauv 1cm pieces thiab muab tso rau hauv cov dej npau rau ib feeb, tom qab ntawd ntawj txias nrog dej txias. Thaum cov dej ntws pov tseg, ncuav qab zib kub qab zib dua cov nroj. Ua noj hauv 3-4 koob siv cov txheej txheem ntawm ntau hom kev ua noj. Ntxiv cov cinnamon ua ntej thaum ua noj ua haus.
Kauj ruam 3
Txoj Kev 2
Txo ib phaus ntawm rhubarb stalks txiav rau hauv daim nrog ib nrab granulated qab zib. Sau ntawv cia rau 8-10 teev rau cov khoom tso kua txiv thiab qab zib kom yaj. Ntws lub phoov, coj mus rau ib lub rhaub thiab, thaum nplawm, yaj cov piam thaj hauv nws.
Kauj ruam 4
Thaum lub phoov rhaub dua, ntxiv cov rhubarb. Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub thiab tawm. Tom qab ib teev, nqa mus rau ib lub rhaub dua thiab simmer rau tsib feeb. Ntxiv cov txiv kab ntxwv los yog txiv qaub zest rau lub jam txhawm rau txhim kho lub saj ntawm jam. Tom qab hais tias, tam sim ntawd ncuav lub jam rau hauv sterile jars, yob li, thiab tom qab ntawd muab lub jars kus mus txog rau thaum lawv txias kom meej.
Kauj ruam 5
Txoj Kev 3
Nqa 1 kg ntawm rhubarb, 1 kg suab thaj, 200 ml dej, 100 g ntawm Cherry nplooj. Ntxuav cov tub ntxhais hluas rhubarb stalks thiab txiav rau hauv slices vaj huam sib luag rau qhov dav ntawm stalks. Boil lub syrup los ntawm granulated qab zib thiab ib khob dej, ntxiv 50 g ntawm Cherry nplooj.
Kauj Ruam 6
Thaum cov piam thaj tau ua kom yaj, tshem tawm cov nplooj Cherry thiab nchuav lub dej npau npau dua cov cov rhubarb. Txias qhov sib tov, ntxiv qhov seem uas yog 50 g ntawm cov txiv duaj txiv ntoo tshiab nplooj rau nws, cua sov rau lub rhaub thiab ua noj kom txog thaum cov kua qab ua tuab thiab cov leeg yog pob tshab. Ntim kub jam nyob rau hauv sterile jars, yob li.
