Hnyav hare tsis tau npaj txhij rau kev ua noj. Nws yog tsis muaj xwm txheej nws tsis tau noj kom txog thaum lub xyoo pua puv 19. Ua ntej koj pib pib txhav lossis kib hare, koj yuav tsum xub tsau nws thiaj li yuav tshem tau qhov tsw qab thiab kev ntxhiab tsw.
Nws yog qhov tsim nyog
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- hare lub cev tuag
- vinegar
- paj noob hlis roj
- parsley thiab celery keeb kwm
- 1 lub zaub ntug hauv paus
- 1 lub taub hau ntawm dos
- qij
- ntsev
- kua txob dub
- ntxhiab tsw
- Bay nplooj
- 1 pob ntawm qaub cream (250-300g)
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qee cov ntawv qhia ua kom so cov hare tsawg kawg 24 teev hauv dej txias, dej qab zib, lossis kvass. Nws tsuas yog ua tau kom pleev lub carcass nrog vinegar, yam tsis tau ntsaws rau hauv lub brine, thiab sawv hauv txoj kev no rau ob hnub. Txawm li cas los xij, tseem muaj ua zaub mov txawv rau ntau cov marinades nyuaj. Lawv yuav tsis tsuas yog tshem tawm cov tsis hnov tsw tsw thiab saj, tab sis kuj npaj cov nqaij rau kev npaj tom qab ntawm cov tais qab qab.
Kauj ruam 2
Nqa ib lub pooj coj los tua thiab tsau rau hauv cov tais dej txias me me. Nws yog qhov zoo dua los pib ua qhov no thaum sawv ntxov. Kom txog rau thaum yav tsaus ntuj, cov luav yuav tsum tau yaug hauv qab cov dej ntws ntau li ntau tau thiab cov dej huv tshiab yuav tsum muab nchuav rau hauv lub lauj kaub. So cov carcass nrog tshwj xeeb npaj marinade thaum hmo ntuj.
Kauj ruam 3
Siv cov ntses ntim rau lub marinade. Ncuav ib khob ntawm vinegar thiab sunflower roj rau hauv nws. Ntxiv ob khob dej huv. Yaug kom zoo thiab tev cov cag - celery thiab parsley. Muab lawv tso rau hauv lub lauj kaub ib yam nkaus. Tev carrots thiab dos zoo li. Los ntawm cov txuj lom rau marinade, koj yuav xav tau Bay nplooj, allspice thiab kua txob dub, nyiam dua peas. Lub caij marinade. Thaum ntxiv cov txuj lom, coj los ntawm koj saj, tab sis, raws li txoj cai, lawv tau ntxiv me ntsis ntxiv kom lub marinade txaus ntsim.
Kauj ruam 4
Tam sim no muab cov marinade saucepan rau hluav taws. Nqa nws mus rau ib lub rhaub thiab teem nws cia. Thaum lub marinade yog txias, zawm tus luav.
Siv rab riam ntse los txiav lub cev ntawm tus luav. Thaum lub marinade tau txias rau chav sov, ntxiv hare hauv nws. Nws yuav siv sijhawm li 12 teev los tsau ib rab luav hauv kev daws teeb meem.
Kauj ruam 5
Tom qab 12 teev, koj tuaj yeem pib ua noj hare. Raws li txoj cai, hare yog stewed lossis ci. Nws feem ntau npaj nrog kev sib ntxiv ntawm cov qab zib los ua kom cov nqaij softer thiab ntau dua kev sib tw. Tso hare txiav rau hauv cov hlaus hauv ib cov saucepan nrog cov tuab hauv qab, ntxiv ntsev, kua txob rau saj thiab finely tws qej. Tom qab tej daim yog kib, ncuav hare nrog ib pob khoom qab zib, dilute nrog me ntsis dej kom nws tsis txhob hlawv thiab sim dua li qhov kub tsawg txog li ob teev. Thaum cov nqaij yog kev sib tw, tua lub tshav kub.
