Devzira yog cov nplej tshwj xeeb uas cog qoob loo tsuas yog cog hauv Fergana hav zoo. Cov teeb meem tshwj xeeb ntawm qhov chaw no ua rau nws muaj peev xwm tau txais cov khoom lag luam zoo kawg nkaus rau kev ua pilaf thiab them nrog cov hmoov ua hmoov. Devzira nplej yog cov tawv ntoo, khaus thiab tshuaj tsw qab.
Cov txiaj ntsig thiab cov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam
Hauv cov hnub qub, devzira txhuv kuj tseem hu ua "Cov Paj Yeeb ntawm Sab Hnub Tuaj". Nws qhov tshwj xeeb yog cov yam ntxwv tsaus dub uas ntws raws tag nrho cov mov, thiab nws tseem nyob ntawm nws thaum lub sijhawm thiab tom qab ua noj, thiab tseem yog pov thawj ntawm cov khoom noj tiag tiag.
Cov xim av xim cov xeeb ceem ntawm devzir feem ntau tsis tuaj rau hauv lwm hom mov, uas tau polished hauv cov neeg mob, tshem cov txheej txheej sab saum toj. Hauv kev sib piv rau lawv, devzira tsuas yog tev loj, nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm cov hmoov ntawv zoo li, uas yog sib xyaw ntawm kev sib tsoo thiab cov plhaub sab sauv. Nws ua tsaug rau cov txheej txheem no uas muaj nuj nqis heev phosphorus, magnesium, zinc thiab B vitamins yog khaws cia hauv cov khoom.
Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 grams devzir mov yog 365 kcal. Cov nyiaj no tseem muaj 9,2 grams ntawm protein, 0.8 grams ntawm cov rog, 80.3 grams carbohydrates thiab 26.4 mg ntawm magnesium, 186,8 mg ntawm phosphorus, 0.36 mg ntawm cov hlau thiab 0,54 mg ntawm zinc. Ntxiv rau, cov khoom no muaj txiaj ntsig ntau rau cov neeg uas tsis paub txog GMO cov khoom lag luam, txij li nyob hauv Fergana Valley devzira nplej tau cog rau hauv txoj kev ib txwm los ntawm cov khoom siv noob tsis hloov pauv hauv chav kuaj.
Qhov zoo tshaj plaws los ua noj los ntawm devzir
Lub ntsiab tseem ceeb tshwj xeeb ntawm no Fergana lis yog nws lub siab nqus tau ua kua, ntau dua li ntawm hom qoob loo ntau hom txhuv. Vim tias qhov no, cov devzira lus nqus ntau cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab, thiab kuj dhau los ua cov tshuaj tsw qab heev. Tsis tas li ntawd, hom txhuv no nyuaj rau kev zom, txij li txawm tias tom qab ua noj ntev ntev cov nplej ua kom lawv cov qauv zoo.
Nws tseem pom zoo kom ntub cov devzira nplej ua ntej ua noj, txawm tias siv sijhawm luv luv - tsuas yog kwv yees li 20 feeb hauv dej sov. Tom qab ntawd, cov nplej yuav tsum tau muab ntxhua kom huv si kom txog thaum cov dej ua tiav hlo. Ntxiv mus, tsis muaj qhov yuav tsum tau ntshai tias lub mov yuav poob nws cov tawg, txij thaum ntawd los lawv yuav tau txais qhov khoob khoob khoob khoob heev thiab pob tshab. devzira kuj siav tau sai sai - tsuas yog txog 20-30 feeb.
Cov hom txhuv no yog cov khoom xyaw tshuaj rau kev npaj ntawm huab tais ntawm txhua hom pilaf - Uzbek. Fergana pilaf los kuj qab heev, thiab lwm yam tais diav rau cov uas siv cov txhuv noj. Devzira nplej kuj tseem ua tau rau ua noj ua haus sab zaub mov thiab ntau yam khoom qab zib. Yog tias koj pom nws hauv khw, xav tias dawb yuav nws, zoo li pilaf nrog cov txhuv no yuav dhau los ua txhua yam kev paub ua noj ua ntej!
