Cov neeg Japanese hu rau feathery undaria "wakame", cov neeg Kauslim hu cov tshuaj ntsuab no "miyok", thiab cov npe no feem ntau pom hauv cov zaub mov txawv ntawm cov tais diav ntawm ob haiv neeg. Wakame algae tshwm sim nyob rau hauv Lavxias kev ua lag luam kuj tsis ntev los no, hauv kev sib piv rau seaweed, cov txiaj ntsig ntawm lub cev uas tsis muaj kev tsis ntseeg.
Ua ntej tshaj plaws, hais txog cov txiaj ntsig ntawm wakame rau tib neeg kev noj qab haus huv, nws yuav tsum raug sau tseg cov ntsiab lus siab ntawm iodine hauv cov khoom no. Ntawd yog, undaria yuav tsum tau qhia rau hauv kev noj haus rau cov neeg uas muaj iodine tsis txaus. Ntxiv rau iodine, wakame muaj ib tug xov tooj ntawm lwm yam muaj txiaj ntsig micro- thiab loj heev, tshwj xeeb, hlau thiab phosphorus, uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev. Cov ntsiab lus siab ntawm cov protein thiab calcium ua rau Undaria plumose cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo rau cov niam cev xeeb tub thiab lactating. Hauv Kauslim Teb, kev lig kev cai, hauv cov zaub mov txhua hnub ntawm cov niam yau, muaj cov kua zaub raws li seaweed - miyokkuk (kelp kua zaub). Tsis tas li, wakame seaweed muaj cov tshuaj tshwj xeeb uas pab hlawv cov rog thiab tiv thaiv qhov tsim ntawm cov roj ntsha tshiab. Yog li, wakame muaj txiaj ntsig rau cov neeg rog dhau, ua ntej rog, thiab ntau hom rog rog. Tsis tas li, wakame seaweed yog siv los tiv thaiv kev txhim kho ntshav qab zib, kom zoo li qub qab zib ntshav qab zib, qhov hnyav, txo qhov mob thiab tiv thaiv kev txhim kho cov teeb meem hauv ntshav qab zib mellitus.
Tsis muaj cov lus sib dhos rau kev siv ntawm wakame seaweed, xws li. Txawm li cas los xij, muab hais tias cov ntsiab lus iodine hauv 100 grams ntawm wakame yog muaj ntau dua li qhov yuav tsum tau ua txhua hnub, nws tsim nyog txiav cov nqi ntawm wakame hauv cov zaub mov noj txhua hnub. Kev noj tshuaj rau niaj hnub ntawm iodine yog muaj nyob hauv 1 teaspoon ntawm seaweed qhuav lossis 20 grams ntawm undaria tshiab.
Wakame muaj cov ntxiag dej hiav txwv uas muaj ntxhiab, qab ntsev qab ntsev, muag muag thiab tsis hnyav npaum li saj ntawm kelp lossis nori. Seaweed mus zoo nrog kua ntses thiab taum paj, nrog nqaij lossis nqaij mushroom. Kua zaub thiab zaub nyoos yog ua los ntawm wakame. Txhawm rau npaj cov zaub xam lav ntawm cov seaweed qhuav, nws yog qhov tsim nyog los sau cov tom kawg nrog dej thiab tawm mus ib ntus. Hauv cov txheej txheem, algae yog noo nrog kua thiab ua rau ntau qhov loj me. Nws yog qhov yooj yim los zom cov qaug dej hiav txwv rau hauv kas fes grinder thiab ntxiv cov hmoov no rau cov kua zaub thiab zaub nyoos.
