Nqaij qaib mis yog cov khoom noj muaj roj. Tab sis yuav luag txhua tus paub txog qhov teeb meem ntawm kev npaj nws kom raug thiab ntxim nyiam. Qhov cub me ntsis thaum kib, ncu lossis rhaub, koj tuaj yeem tau txais cov nqaij qhuav heev, uas yuav nyuaj rau noj. Yog li ntawd, peb muab cov qauv qub rau qhov thiaj li hu ua "balyk".
Nws yog qhov tsim nyog
- Khoom:
- -2-4 daim nqaij qaib cov nqaij qaib (muaj cov nqaij qaib puv)
- -1-2 theem dia ntsev
- -0.5 - 1 tsp hauv av dub los yog kua txob liab
- -20-40 ml ntawm vodka (0.5-1 iav)
- -1-2 Bay nplooj
- Chav ua noj khoom:
- - Khob tsom iav nrog lub hau
- - twine
- - Khoom noj khoom haus parchment lossis ntawv
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij qaib fillet yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, txhua cov nqaijrog thiab cov leeg yuav tsum tau txiav tawm, thiaj li hais tias txawm yog tau txais nqaij los. Qhuav cov nqaij nrog daim ntaub so, ua tib zoo tshem cov dej noo noo. Hauv ib lub tais cais, npaj cov ntsev thiab kua txob sib tov. Bay nplooj yog ntxiv rau qhov sib xyaw, hauv av lossis tawg me ntsis.
Kauj ruam 2
Lub khob noom rau hauv cov ntawv hauv qab tau noj hauv tes thiab txhuam nrog kev sib xyaw ntsev thiab kua txob, txhuam cov khoom lag luam me ntsis rau hauv cov nqaij. Txoj kev no, txhua daim fillet yog ua tiav. Cov ntsev sib tov thiab cov kua txob sib tov yuav tsum siv kom ntau. Lub khob ntim ua tiav yog ua tib zoo tso rau hauv lub khob ntim thiab ntsuas lub khob ntawm vodka yog nchuav mus rau cov nqaij. Nco ntsoov tias tus vodka yog tusyees faib tshaj cov nqaij.
Kauj ruam 3
Lub thawv ntim nrog nqaij muab tso rau hauv lub tub yees, yav dhau los npog nrog lub hau lossis zaj duab xis. Khaws rau hauv tub yees rau hauv nruab nrab txee rau tsawg kawg 12 teev. Thaum lub sijhawm no, daim fillet yuav tsum muab hla dhau 1-2 zaug.
Kauj ruam 4
Thaum lub fillet yog salted, nws yuav tawm thiab ntsev thiab cov txuj lom kom huv si muab ntxuav tawm hauv qab dej ntws los ntawm cov dej txias. Tom qab ntawd, cov nqaij yog qhuav nrog ib daim ntawv so ntswg los yog phuam thiab dai kom pom los ntawm cov ntug tuab ntawm qhov muab tub puv. Cov xyoob yuav tsum tau ua kom qhuav tsawg kawg 2 hnub. Ib chav ua noj thiab ib lub sam thiaj (loggia) tsim nyog rau kev ziab. Tom qab lub fillet tau txiav thiab ua qhov khoom noj txom ncauj. Cov ntawv puv ntim tuaj yeem muab khaws cia qhwv hauv parchment rau hauv qab txee ntawm lub tub yees.
