Catfish yog lub ntses tshiab hauv lub pas dej loj tshaj plaws nyob hauv lub cev dej ntawm Russia. Nov yog khoom plig txais tos rau ib tus neeg nuv ntses. Cov ntses ntses cov nqaij yog cov nqaij noj heev, ntom nti thiab cov rog, siv tsis muaj pob txha, nplua nuj nyob hauv cov protein, vitamins thiab microelements. Ntau cov tais diav tuaj yeem npaj los ntawm cov ntses no.
Catfish yog qhov zoo nyob rau hauv ib daim ntawv: hau, kib, haus, ci. Nws cov nqaij, sib xyaw nrog cov nqaij ntawm cov nqaij ntshiv "leaner", ua rau kev txiav tawm zoo. Thiab nws cov caviar, txawm hais tias qis dua nyob rau hauv saj mus rau lub caviar ntawm ntau lwm yam ntses, kuj yog heev haum rau tib neeg kev noj. Koj tuaj yeem ua dab tsi los ntawm nws?
Cov ntses noj ntsev rau cov ntses ntses yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo kawg
Txhawm rau npaj cov khoom noj txom ncauj, koj yuav tsum tau: txog 500 grams ntses taub ntses caviar, roj zaub kom saj, 1 me me ntawm cov hauv paus dos ntsuab, dej thiab ntsev (ntawm tus nqi kwv yees li 60 grams rau 1 liter).
Cais cov ntses kaus ntses caviar los ntawm cov yeeb yaj kiab nrog rab rawg, hloov mus rau hauv lub tais lossis saucepan. Npaj lub brine, coj nws mus rau ib lub rhaub, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias kom txog 70 ° C. Ncuav dej kub npau npau rau cov kab noj hniav, do thiab tawm rau 30 feeb. Tshem tawm cov dej uas siv lub colander hlua nrog cheesecloth.
Txos cov hauv paus dos ntsuab txiav kom zoo, sib xyaw nrog caviar. Ntxiv cov roj zaub kom saj thiab hloov cov caviar rau hauv lub thawv iav. Koj yuav ua lub txias txias. Nws tuaj yeem muab tso rau hauv lub tub yees ntev txog 72 teev.
Nws yog qhov zoo dua ntxiv cov roj av nkauj xwb ntxiv rau cov roj caviar, ces nws yuav tshwj xeeb tshaj yog muaj cua. Txawm li cas los xij, koj kuj tseem tuaj yeem siv roj unscented refined sunflower roj.
Catfish caviar pancakes - cua thiab qub
Txhawm rau npaj cov zaub mov no, noj li 750-800 gram ntawm tus ntses pas ntses, 1 tsis tiav (tsis muaj sab saum toj) tablespoon ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, 1 qe, 3 diav qaub cream, 1 me me ntawm cov tshuaj ntsuab kom saj (dill, parsley, cilantro), ntsev, av dub kua txob saj. Koj kuj tseem yuav xav tau roj rau kib.
Yaug lub tshuab raj ntses kuav ntses, cia kom dej ntws tawm. Tom qab ntawd sib xyaw cov caviar nrog cov hmoov txhuv nplej siab, txhoov tshuaj ntsuab, qe, qaub cream, ntsev thiab kua txob. Yeej lub txiaj ntsig sib tov kom txog thaum tus siv lub tov khoom los yog hauv rab. Koj yuav tsum muaj tej yam zoo li lub khob noom cookie, qhov sib thooj ntawm pancakes.
Koj tuaj yeem ntxiv rau lub khob noom cookie, ntxiv rau hauv av kua txob dub, ob peb lwm cov txuj lom, kom koj saj.
Sov cov roj zaub siv zog ua ib qho txuj ci. Tshaj tawm yav tom ntej pancakes nrog ib tug tablespoon thiab Fry ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj ntxiv rau lwm 2-3 feeb.
Xws li ntses taub ntses roe pancakes yuav tshwj xeeb tshaj yog muaj kua ntses thiab kua ntses. Piv txwv li, yog tias koj sib xyaw sib npaug ntawm kua qaub thiab txiv lws suav.
