Thaum npaj koj cov zaub mov noj hmo, sim ua ib qho tshiab los siv cov khoom noj tau paub - nqaij thiab qos yaj ywm. Koj tuaj yeem siv cov tenderloin lossis nqaij minced, nqaij npuas lossis nqaij nyuj, ntxiv cov kua ntses, caw los yog cov txuj lom qub rau hauv lub tais.
Nqaij nyuj li nqaij nrog zaub
Rau cov zaub mov no, tsis tsuas yog tenderloin yog haum. Siv qee feem ntawm lub cev ntaj ntsug - ua noj ntev ntev yuav cia nqaij txawm tawv tshaj plaws los muab rhaub.
Koj yuav xav tau:
- 750 g nqaij nyuj tsis muaj nqi;
- 150 ml ntawm caw liab liab;
- 2 tbsp. dia mov nplej hmoov nplej;
- 1 tbsp. ib diav ntawm cov roj zaub;
- 6 qos yaj ywm;
- 4 carrots;
- 2 dos hauv nruab nrab;
- 370 g ntawm txiv lws suav ntim hauv lawv cov kua txiv;
- 130 g ntawm nceb;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp. ib diav ntawm tws parsley;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Caw tuaj yeem hloov nrog cov nqaij muaj zog.
Yaug cov nqaij nyuj, plhws qhuav nrog daim ntawv so thiab txiav rau hauv pob. Muab cov hmoov nplej, ntsev thiab kua txob tso rau hauv ib lub tais, dov cov nqaij hauv qhov sib tov thiab muab kib hauv cov roj kub kom txog thaum Golden xim av. Tshem cov nqaij nyug nrog ib daim slotted thiab hloov mus rau lub lauj kaub ci.
Tev carrots, qos yaj ywm thiab dos. Txiav cov dos rau hauv plaub ntu, cov qos yaj ywm rau hauv cov nplais thiab cov carrots rau hauv hlais. Quav qej, coarsely tsuav cov nceb. Ntxiv cov zaub thiab nceb rau cov nqaij, ntxiv txiv lws suav, zaub txhwb qaib. Ncuav dej cawv rau hauv lub lauj kaub uas muaj kua txiv thiab rhaub nws rau ob peb feeb. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub ci nrog cov kua ntses tom qab. Kaw nws nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub, preheated rau 140 ° C, rau li 5-6 teev.
Irish stew
Qhov no tais thiab qab ntxiag xav tau yaj - nyiam dua ib lub xub pwg lossis caj dab.
Koj yuav xav tau:
- 750 g ntawm yaj;
- 2 dos hauv nruab nrab;
- 500 g ntawm medium-qhov loj qhov me qos yaj ywm;
- 1 tbsp. ib diav ntawm tws parsley;
- 1 tbsp. ib diav ntawm thyme;
- 300 ml dej;
- ntsev;
- zaub roj.
Yaug cov menyuam yaj, txiav rau hauv cov chunks thiab yeej. Txiav cov qos yaj ywm thiab dos rau hauv slices. Grease daim ntawv nrog roj zaub thiab muab tso rau hauv txheej nqaij thiab qos yaj ywm nrog dos, sprinkled nrog tshuaj ntsuab. Ntsev txhua txheej. Ncuav cov ntsiab lus ntawm daim foos nrog dej thiab xa mus rau qhov cub, preheated rau 170 ° C, rau 2 teev. Ua kub, garnish txhua feem nrog parsley sprigs.
Pies nrog nqaij thiab qos yaj ywm
Xws li ib qho khoom qab zib txawv txawv yuav hloov pauv noj su lossis ua hmo. Nws tuaj yeem ua haujlwm nrog kua qaub tshiab lossis kua ntses lws suav.
Koj yuav xav tau:
- 250 g nqaij npuas tsis muaj pob txha;
- 1 qos yaj ywm;
- 250 g hom hmoov nplej;
- 60 g butter;
- 60 g ntawm nqaij npuas rog;
- qe rau lubrication;
- ntsev.
Hloov cov nqaij npuas, koj tuaj yeem siv cov nqaij nyug, luav lossis nqaij qaib.
Txiav cov nqaij thiab qos yaj ywm rau hauv cubes, finely txiav cov dos. Muab txhua yam tso rau hauv ib lub tais thiab do. Hauv lwm lub tais, txiav cov nqaij npuas thiab cov hmoov nplej rau hauv cov nplawm. Ntxiv 2 tbsp. spoons ntawm dej thiab knead ib tug nyuaj mov paj. Knead nws kom txog thaum tus rau ntawm cov dej floured. Faib cov mov paj ua 4 ntu, yob txhua qhov mus ua lub ncuav mog qab zib.
Kis cov txhaws ntawm nqaij, dos thiab qos yaj ywm rau ntawm cov tortillas. Moisten lub npoo ntawm lub ncuav nrog dej, nqa mus rau hauv qhov nruab nrab thiab ntxig kom huv si kom cov kua txiv tsis ntws tawm. Muab cov khoom qab zib nteg tso nrog ib daim ntawv ci. Ua rau cov khoom siv nrog cov nrua ntaus qe thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 220 ° C. Ci cov khoom qab zib rau 40-45 feeb, tshem tawm los ntawm daim ntawv ci thiab ntuag txias ntawm lub rooj tsavxwm.
