Cov kua zaub qab no tuaj yeem npaj nrog ob qho tib si tshiab thiab khov lossis khov lossis nceb. Qhov kev kho mob hloov tawm mus tshwj xeeb uas muaj ntxhiab thiab appetizing. Nws yuav tsum nco ntsoov tias nceb kua zaub tsis xav tau cov txuj lom ntau. Cov txuj lom tuaj yeem kov yeej nws qhov tsw ib txwm.
Khov zib ntab ua kua dis
Cov khoom xyaw:
- khov nceb - 230-250 g;
- qos yaj ywm - 2 lub qe loj;
- carrots - 1 pc.;
- dos - ib nrab ntawm lub taub hau;
- nqaij npua (nqaij npuas) - 130-150 g;
- dill - ib nrab ib pawg;
- cov nplej xim av (qhuav) - ib nrab khob;
- zaub roj - 1 diav loj;
- txiv lws suav - 1 pc.;
- lavrushka - ob peb nplooj;
- qij, ntsev, txuj lom - mus saj.
Npaj:
Tev qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv cubes. Txhaws nrog dej. Xa rau simmer kom txog thaum muag muag. Tom qab li 10-12 feeb, ntxiv cov mov, yav tas los ntxuav hauv ntau dej.
Thaum lub qos yaj ywm rau softening, finely chop lub dos thiab carrots. Xa cov zaub rau cov zaub pob kub nrog lub roj me me. Fry lawv kom txog thaum muag muag thiab maj mam browned.
Thaum cov zaub yog me ntsis kub, ntxiv nqaij ncej qab thiab cov nceb khov rau lawv. Simmer txhua yam zaub mov ua ke rau kwv yees li ib hlis plaub teev.
Xa lavrushka, mashed qej, tws dill rau lub si nrog qos yaj ywm thiab mov. Ua ntej tshaj, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm lws suav, thiab tsuav cov pulp nrog grater. Lub txiaj ntsig ntawm lws suav kuj tseem pauv mus rau ib qho kua txob.
Ntxiv kib kawg. Sib tov txhua yam kom zoo thiab ua noj rau 17-20 feeb. Npog qhov ntim nrog lub hau. Cia lub kaub noom brew, tom qab ntawd pab nrog qaub cream.
Ci kua zaub nrog zib ntab agarics
Cov khoom xyaw:
- khov nceb - 180-200 g;
- txhua cov kua zaub (zaub, nqaij qaib thiab nqaij yog tsim nyog) - 1 l.;
- qos yaj ywm - 3-4 pcs.;
- cov txheej txheem cheeses - 2 pcs. (yam uas tsis muaj yees);
- dos thiab carrots - 1 pc.;
- ntsev, tej rog los saj.
Npaj:
Sov cov rog hauv cov nqaij tawv nrog cov hauv siab siab. Xa cov agarics zib ntab rau nws. Cov nceb tsis tas yuav tsum tau defrosted ua ntej. Cov kua ua yaj yuav yaj zuj zus los ntawm lub lauj kaub.
Fry tws dos thiab carrots cais kom txog thaum Golden xim av nrog me me rog. Nws yog qab kom siv cov butter rau qhov no. Xa cov zaub kib mus rau lub nceb. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua cov saj ntawm cov zaub mov nyiam dua los ntawm kev ntxiv cov kua txob Bulgarian, zaub kav, zucchini rau nws.
Hauv qhov cub loj loj, coj cov nqaij mus rau ib lub rhaub. Ua noj rau 5-6 feeb. Hloov tag nrho cov ntsiab lus ntawm kib frying mus rau broth. Ntxiv cov qos yaj ywm txiav tawm tam sim ntawd tom qab. Ua noj cov kua zaub ua tiav tiav kom txog thaum cov zaub ntsuab zoo muag.
Ob peb feeb ua ntej tua lub qhov cub ntawm lub qhov cub, muab cov ntawv ua tiav ua tej yam ua cheese. Do cov kua zaub kom zoo kom txog thaum lawv yaj tag. Cov tshij cheese yuav tsum tsis lo ua ke rau hauv lumps.
Ua qhov ua tiav thawj chav kawm nrog cov ncuav tshiab. Koj tuaj yeem nphoo nws nrog ib qho tshuaj ntsuab kom saj.
Nqaij qaib kua zaub nrog zib ntab agarics
Cov khoom xyaw:
- dej ntxuav - 2 l;
- qos yaj ywm - 4-6 tubers (nyob ntawm seb qhov loj me);
- dos - 1 lub taub hau;
- carrots - 1 pc.;
- khov nceb - 120-140 g;
- ib qho roj - 2 diav loj;
- nqaij qaib ceg - 3-4 pcs.;
- ntsev thiab cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab los saj.
Npaj:
Thawj kauj ruam yog cia cov nceb tawm tuaj. Thaum lawv qaws, tev thiab txiav cov qos yaj ywm txiav rau hauv cubes. Tseem npaj cov zaub tshuav. Tsuas yog lub dos yuav tsum tau txhoov rau hauv cubes, thiab cov carrots yuav tsum tau rubbed arbitrary.
Ncuav dej lim rau hauv ib lub saucepan thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Cov nqaij tuaj yeem npaj ua ntej-siav lossis ua kom siav. Thawj qhov kev xaiv tso cai rau koj los npaj cov khoom noj kom ntau thiab zoo nkauj. Tom qab dej npau, ua noj cov ceg hauv nws li 15-17 feeb.
Ua ntej kib cov zaub npaj ua ke hauv ib qho txuj ci nrog ib qho roj kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv cov hmoov kib xyaw rau lawv. Fry cov khoom ua ke kom paub meej 3-4 feeb.
Xa cov toasted sib tov rau cov hauv paus ntawm cov kua zaub. Ntsev, ntxiv lwm yam tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw qab. Qhov yooj yim tshaj plaws yog siv cov khoom npaj nqaij qaib xyaw ua noj. Ua noj rau li 20 feeb ntxiv.
Ntxiv ib diav ntawm qaub cream rau txhua feem ntawm cov kua zaub rau noj su. Txau nws rau saum toj nrog rab qeej ntawm cov kua txob hauv av.
Nrog salted nceb
Cov khoom xyaw:
- salted nceb - 180-200 g;
- dos - 2 lub taub hau;
- mis nyuj - 1, 5 tbsp.;
- pre-siav qe - 2 pcs.;
- qos yaj ywm - 3 lub tub;
- qij - 3-4 cloves;
- ntsev thiab koj nyiam cov txuj lom los saj.
Npaj:
Txiav lub ntsev qab ntsev rau hauv nruab nrab tej daim. Lawv tsis tas yuav ntxuav los yog ua txheej txheem lwm yam. Tam sim ntawd muab cov nceb tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab npog nrog dej. Rau qhov no npaum li cas ntawm cov nceb, kwv yees li 700 ml ntawm cov kua yuav txaus. Dej dawb tuaj yeem hloov nrog txhua lub cawv.
Txiav cov qos yaj ywm nyias thiab ua noj. Ua ntej, koj yuav tsum txiav nws mus rau hauv fab. Quav lub dos rau hauv me me thiab kib hauv cov rog kom txog thaum Golden xim av.
Tom qab txog ib nrab ib teev, ntxiv cov zaub kib rau cov nceb. Ntxiv yuav luag siav qos yaj ywm, qe kib, mis nyuj. Ncuav rau tom kawg, koj yuav tsum do cov kua zaub tshwj xeeb tshaj yog siv zog.
Lub caij nrog ntsev thiab txuj lom kom saj. Ntxiv hmoov qej. Ua kom sov cov kua zaub npaj tiav li 5-6 feeb.
Kaw lub qhov kub thiab cia cov tshuaj kom sawv ntsug hauv qab lub hau rau txog ib feem plaub ntawm ib teev. Ua nws qab rau noj hmo nrog mayonnaise.
Zib ntab mushroom kua zaub
Cov khoom xyaw:
- khov nceb - 280-300 g;
- qos yaj ywm, dos - 1 pc.;
- cream (roj ntau) - lub khob puv;
- broth - 2 tbsp.;
- qhiav - 1-2 pinches;
- butter mus saj.
Npaj:
Quav qos yaj ywm siav thaum xaiv. Ncuav nws nrog dej thiab xa nws mus rau boil. Nyob rau hauv parallel, defrost lub nceb nyob rau hauv txhua txoj kev yooj yim.
Qhuav lub butter hauv kev cam khwb cia-hlau skillet. Ua ntej, kib cov dos ntawm daim rau nws (koj tuaj yeem ua rau lawv loj, txawm li cas los xij, cov kua zaub thaum kawg yuav ci kom zoo dua), tom qab ntawd ntxiv cov nceb npaj. Simmer cov zaub mov ua ke rau kwv yees li ib hlis plaub ntawm ib teev tshaj tshav kub qis, npog.
Thaum cov qos yaj ywm ua tiav thiab cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub kuj tau ua tiav siav, xa ob qho tib si rau hauv lub tais ua kom zoo. Tsis txhob ncuav tawm cov kua zaub uas tseem tshuav los ntawm kev ua noj zaub! Puree qhov muaj pes tsawg leeg kom txog thaum tus.
Rov qab cov kua zaub qab zib rau cov cua sov tsawg. Dilute nrog qos broth rau yam xav tau. Nqa mus rau lub simmer thiab ncuav qab zib rau hauv cov kua zaub
Yog tias tsis nres kom do, kaw lub qhov cub thiab hliv rau hauv qab zib. Nyob rau tib lub sijhawm, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw rau hauv daim ntawv qhia. Qhiav yuav siv tau grated los yog qhuav.
Sov cov kua zaub rau ob peb feeb ntawm lub qhov cub, tab sis tsis txhob muab coj mus rhaub. Pab nrog qej croutons noj hmo.
Nrog buckwheat
Cov khoom xyaw:
- dos, qos yaj ywm, carrots - tag nrho 1 pc.;
- zib mu nceb - ib nrab ib kilo;
- qhuav buckwheat - 80-100 g;
- kua txob, ntsev, roj - mus saj.
Npaj:
Ncuav ib lub lauj kaub kua zaub nrog dej. Txog 2-2.5 litres yuav txaus. Tso nws rau hluav taws.
Tev lub hauv paus dos thiab carrots, chop arbitrarily. Fry hauv ib qho txuj ci nrog ib qho roj kom txog thaum xim av xim av. Thaum cov zaub loj tau txias hauv me ntsis, hloov nws mus rau hauv dej npau npau.
Cais tawm, yaug thiab txiav cov nceb. Cov nceb me me tuaj yeem sab laug tas. Ncuav lawv mus rau hauv ib saucepan. Rho cov ntsiab lus ntawm cov thawv hla kub nruab nrab rau kwv yees li ib hlis plaub ntawm ib teev. Tom ntej no - ua tib zoo yaug lub buckwheat (kom txog thaum dej ntshiab) thiab muab xa mus rau lub lauj kaub nrog rau cov qos yaj ywm.
Ntsev thiab kua txob qhov loj. Koj tuaj yeem siv cov txuj lom uas koj nyiam tshaj los yog kev npaj ua kua txob nceb. Ua noj cov kev kho kom txog thaum cov qos yaj ywm npaj txhij. Pab nrog tuab tuab qaub cream los sis mayonnaise.
Qhuav zib mu kua zaub
Cov khoom xyaw:
- qhuav nceb - ib nrab ib kilo;
- tej yam me me pasta - tag nrho iav;
- qos yaj ywm - 2-3 tubers;
- dawb dos - 1 lub taub hau;
- txiv roj roj, ntsev thiab koj nyiam ua txuj lom mus saj.
Npaj:
Yaug cov nceb qhuav ua ntej (ob peb zaug), thiab tom qab ntawd npog nrog dej rau 2-3 teev. Lub sijhawm no, lawv yuav tsum muag muag. Tshem tawm cov nceb tawm ntawm cov kua. Tsis txhob nchuav dej nrog zib ntab agaric ntxhiab, nws tseem yuav xav tau! Tias yog vim li cas nws yog ib qho tseem ceeb yaug cov nceb kom huv si thaum pib.
Tshav kub roj txiv roj nyob rau hauv ib qho txuj ci. Fry qhov npaj tau nceb rau nws. Blush lawv rau tsawg kawg ib nrab ib teev nyob rau hauv qis tshav kub. Thaum ua zaub mov noj, cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yuav tsum raug txo los ntawm kwv yees li 1.5 npaug.
Hloov cov khoom kib nce mus rau ib qho saucepan nrog cov dej lim. Ncuav rau lawv cov kua uas ua kom cov zib ntab npau suav tau ua kom dhau los. Nws yog nws leej twg yuav muab cov kua zaub ua qhov tsw rau lub qhov ncauj. Ntsev cov kua tam sim ntawd los saj.
Tom qab 10 feeb, ncuav qos yaj ywm thiab dos rau hauv cov kua. Txhua zaub yuav tsum xub muab tev thiab txiav. Qos yaj ywm - thawv los yog nrog. Dos - me tej yam me me. Qhov tom kawg tuaj yeem maj mam kib yog tias xav tau hauv cov roj tshuav tom qab nceb.
Tom qab lwm 6-7 feeb, ntxiv cov nplej zom. Cov khoom noj khoom haus me me tau zoo tshaj plaws rau kev kho mob. Tab sis, yog tias cov tub ntxhais hluas hauv tsev neeg yuav sim ua kua zaub, koj tuaj yeem nqa, piv txwv li, nplej zom hauv daim ntawv ntawm cov tsiaj ntawv.
Khaws cov kua zaub ntawm cov cua kub qis rau hauv qab rau li ib feem plaub ntawm ib teev. Ncuav kho rau hauv cov phaj. Lub caij nrog qaub cream thiab muab rau noj hmo.
Lentil kua zaub nyob rau hauv pots
Cov khoom xyaw:
- khov nceb - 150 g;
- lentils - 150 g;
- qos yaj ywm - 2 lub tub;
- dos thiab carrots - 1 pc.;
- kua zaub ntses (classic tuab) - ¼ tbsp.;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj:
Siv dej ntws yaug txhua lub kom huv si. Tom ntej no, muab cov khoom tso rau ntawm ib sab cib los yog colander thiaj li hais tias dej yog kom huv los ntawm nws.
Tev thiab tsuav zaub cais, tshwj tsis yog qos yaj ywm. Piv txwv li, nws yog qhov zoo dua los txiav lub dos rau hauv cov me me, thiab ris cov carrots nrog nruab nrab kom muaj kev sib faib loj.
Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv kab los yog me me. Cia cov nceb khov khov hauv sov. Ntxuav thiab tsuav txhuam yog tsim nyog.
Muab tag nrho cov khoom xyaw npaj coj los saj. Ntxiv ntsev, txuj lom uas nyiam, kua zaub kias rau lawv. Qhov tom kawg yog kev xaiv khoom noj. Nws koom cov muaj pes tsawg leeg ntawm qhov yuav ua.
Faib cov qhov loj uas tau muab faib ua tej pawg. Koj yuav tsum xaiv cov tais diav tso cua sov. Tso cov dej tuab rau saum toj. Nws yuav tsum tsis txhob ncav cuag me ntsis mus rau qaum ciam teb ntawm lub lauj kaub.
Xa cov kua zaub mus rau qhov cub preheated rau 190-200 degrees. Hauv qhov no, lub laujkaub yuav tsum tau npog nrog lub hau. Lub sijhawm ua noj nyob rau lub sijhawm yog nyob ntawm seb lub lentils zoo. Qhov nruab nrab, kua zaub raws li daim ntawv qhia no tau siav rau 40-60 feeb.
Koj tuaj yeem pab kho qhov ncaj qha rau hauv lub laujkaub, tom qab muab tshuaj txhuam nrog tws ntsuab tshuaj yej. Ntxiv qaub cream thiab qab zib rau lub lauj kaub tais diav. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws los sim ua nrog cov khoom noj siv mis hauv tsev.
