Nqaij qaib kua zaub twb yog ib qho tseem ceeb lawm; nws yog feem ntau npaj ua ib chav kawm thawj zaug. Tab sis nqaij qaib kua zaub nrog seaweed yog qhov kev xaiv nthuav ntau dua. Nws tseem txaus siab, tab sis ntxiv mus, nws kuj muaj kev noj qab nyob zoo dua.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2 1/2 litres ntawm nqaij qaib broth;
- - 8 tus qaib sib nraus;
- - 3 qos yaj ywm;
- - 2 dos;
- - 1 tau ntawm seaweed;
- - 1 lub zaub ntug hauv av loj;
- - peppercorns, mov, zaub roj, qab zib, ntsev, lavrushka.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov carrots, tev lawv, txiav lawv mus rau hauv nyias ib daim hlab. Tev lub hauv paus dos, tsuav lawv kom zoo, koj tuaj yeem txiav lawv mus rau ib nrab ntawm cov nplhaib yog tias koj nyiam hnov lub dos tsw hauv kua zaub. Fry lub carrots nrog dos hauv rhuab zaub roj, ntxiv qab zib thiab ntsev kom saj.
Kauj ruam 2
Yaug lub mov. Tev lub qos yaj ywm, txiav lawv rau hauv cubes los yog nyias nyias ntev. Ncuav cov nqaij qaib uas twb tau npaj lawm tso rau hauv saucepan (npaj nws ua ntej los ntawm cov nruas nqaij qaib), muab cov qos yaj ywm nrog cov mov ntxig rau ntawd, ua noj kom txog thaum ob feem ntawm ib nrab siav. Tom qab ntawd xa cov carrots thiab dos rau lub lauj kaub, cia lub kua zaub npau npau.
Kauj ruam 3
Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv ib lub poom ntawm seaweed rau cov kua zaub, tom qab txhuav tag nrho cov kua txiv los ntawm nws. Ntxiv peppercorns, Bay nplooj ntoos. Koj tuaj yeem ntxiv Provencal tshuaj ntsuab yog tias koj nyiam. Ua noj rau 1 feeb, tom qab ntawd tua lub qhov cub, npog lub lauj kaub nrog lub hau, cia cov kua zaub brew.
Kauj ruam 4
Fry tag nrho cov nqaij qaib ua kua npau rau hauv cov roj zaub me ntsis. Ncuav cov kua zaub ua tiav nrog seaweed rau hauv cov tais, muab ib daig ntawm kib nqaij qaib hauv txhua qhov. Ua kub! Mayonnaise los yog qaub cream ntxiv rau saj.
