Txaus siab heev thiab cov nqaij "pob" yuav tsis qhuav, zoo li cov nqaij qaib tsis tu ncua, vim muaj cov dos hauv cov nqaij minced, nrog rau lub qab ntxiag. Thov ua haum ob leeg cov me nyuam thiab cov neeg laus.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 g nqaij qaib fillet;
- - 1 lub taub hau ntawm dos loj;
- - 65 g semolina;
- - 1 lub qe qaib;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 150 g ntawm cheese;
- - 200 g cream 15%;
- - txuj lom thiab tshuaj ntsuab - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub nqaij qaib fillet zoo hauv qab dej ntws, yeej tawm me ntsis thiab txiav mus rau hauv me me.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov dos, tev thiab tsuav kom zoo, tom qab ntawd muab nchuav hauv dej npau npau nrog cov lus vinegar (1/2 diav rau 250 g ntawm dej npau). Tom qab ib pliag, tso cov dej, muab cov dos txhoov phuam lossis txoj phuam tuab kom tshem nws cov kua ntau dhau.
Kauj ruam 3
Yeej lub nqaij qaib qe kom txog thaum frothy.
Kauj ruam 4
Sib tov cov nqaij qaib uas twb npaj lawm, dos thiab qe kom huv nrog semolina, ntxiv rau koj cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab, sib tov dua thiab ua cov pob me me los ntawm qhov loj no.
Kauj ruam 5
Tso tag nrho cov pob uas tau txais hauv cov ntawv ci, sib tov nrog roj thiab xa mus rau qhov cub kom sov ua ntej 180 degrees rau 13-16 feeb.
Kauj Ruam 6
Thaum lub pob nqaij qaib yog ci, npaj lub txhaws: tsuav ib daim ntawm cov cheese ntawm grater zoo. Dhau lub chives los ntawm qej xovxwm, sib tov txhua yam nyob rau hauv ib lub tais cais nrog cream thiab do, teem ib sab.
Kauj Ruam 7
Thaum lub sijhawm dhau los tau hais dhau lawm, los npaj cov pob ntawm nqaij - noj tawm ntawm daim ntawv ci los yog pwm, ncuav txhua lub pob nrog cov ntim puv niaj hnub no thiab rov tso hauv qhov cub rau 20 feeb, tsis muaj ntxiv.
