Nws yog qhov nyuaj zuj zus mus nrhiav cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab noj qab nyob zoo hauv cov khw muag khoom noj. Cov qib nitrate tsawg yog ib qho ntawm cov qauv tseem ceeb ntawm lawv cov kev coj huv thiab kev nyab xeeb. Nws yuav tsis muaj peev xwm ua kom tshem tawm lawv kiag li, tab sis nws muaj peev xwm los txo cov nitrates nkag hauv tib neeg lub cev.
Dab tsi yog nitrates thiab lawv muaj kev phom sij li cas?
Nitrates thiab nitrites yog ntsev thiab esters ntawm nitric acid (tshuaj lom neeg inorganic tebchaw).
Lawv yog cov khoom muaj kev sib pauv ntawm kev sib pauv ntawm cov pa tshuaj nitrogenous hauv cov kab mob muaj sia: nroj tsuag thiab tsiaj. Tib neeg lub cev tseem ua nitrates. Lawv tau koom ua haujlwm ntawm lub cev plawv thiab tswj ntshav siab.
Nitrates nkag rau tib neeg lub cev raws li hauv qab no:
- nrog zaub mov ntawm tsob ntoo keeb kwm;
- nrog nqaij;
- nrog cov khoom lag luam thiab cov khoom lag luam tiav;
- nrog dej haus;
- nrog tshuaj.
Ntau dhau ntawm cov nitrates hloov pauv mus rau cov tshuaj lom nitrites los ntawm cov enzymes hauv tib neeg lub cev. Lawv nkag mus rau cov hlab ntshav, hloov hemoglobin rau hauv methemoglobin, uas ua rau muaj kev cuam tshuam loj heev ntawm cov nqaij ua pa.
Nitrates pab txhawb kev tsim cov kab mob plab hnyuv microflora. Hauv tib neeg lub cev, tshuaj lom ua kom muaj kuab lom, thiab lub cev yog raug tshuaj lom.
Cov tsos mob tseem ceeb ntawm kev haus luam yeeb nitrate:
- ntse mob plab;
- xeev siab;
- ntuav;
- blueness ntawm lub ntsej muag thiab cov ntsia hlau;
- kev loj hlob ntawm daim siab;
- lim ntshav khov;
- dyspnea;
- lub plawv dhia ceev;
- mob taub hau;
- nkees thiab nkees nkees.
Kev siv cov zaub mov tas li nrog cov ntsiab lus siab ntawm nitrates tuaj yeem ua rau lub cev metabolism tsis haum, ua xua, thiab cov kab mob thyroid. Nitrates cuam tshuam tsis zoo rau lub plab hnyuv microflora, cuam tshuam tsis zoo rau tib neeg cov tshuaj tiv thaiv kab mob, thiab tuaj yeem ua rau me nyuam hauv plab thiab me nyuam hauv plab.
Lwm qhov tsis zoo ntawm nitrates yog tias lawv tuaj yeem maj mam nthuav tawm hauv lub cev.
Nitrites muaj kev phom sij heev rau cov menyuam yaus txog li ib xyoos. Hauv cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua peb lub hlis, cov enzymes tshwj xeeb yog qhov tsis tuaj kiag li uas rov qab muaj tshuaj metogoglobin rov qab rau hemoglobin. Cov niam uas tseem yuav pub mis yuav tsum ua raws cov zaub mov noj thiab ua tib zoo xaiv cov khoom noj rau lawv cov zaub mov, txwv tsis pub cov khoom tsis zoo yuav nkag mus rau tus menyuam lub cev nrog rau mis.
Yuav ua li cas ntsuas cov nqi ntawm cov nitrates hauv cov zaub mov
Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv tau txiav txim siab pom zoo rau cov cai hais txog kev noj cov roj nitrates.
Rau cov neeg laus, nws pom tias muaj kev nyab xeeb kom haus tau 0.2 mg ntawm nitrite thiab 5 mg ntawm nitrate rau 1 kg ntawm lub cev hnyav hauv ib hnub. Kev haus dej hauv cov dej haus: cov tshuaj nitrate yuav tsum tsis pub ntau tshaj 45 mg / l. Muaj cov qauv rau cov ntsiab lus ntawm nitrates thiab rau ntau cov zaub mov.
Raws li cov cai, txhua yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav tsum yauv mus sim rau cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj phem ua ntej nkag mus hauv lub khw muag khoom. Koj tuaj yeem ntsuas koj tus kheej ntsuas pes tsawg nitrates hauv cov zaub mov. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau yuav lub tshuab hluav taws xob nitrate kuaj lub tshuab (ecotester). Cov qauv niaj hnub no muaj kev cog lus heev, yog thiab ua haujlwm yooj yim.
Nws yog qhov zoo dua los yuav ib lub khoom siv digital, nws yooj yim siv, nws yog tus nqi pheej yig, thiab qhov tshwm sim yog qhov tseeb heev.
Thaum xaiv lub ntsuas, xav txog qhov loj thiab qhov hnyav ntawm lub cuab yeej, nws ceev thiab qhov rhiab ntawm qhov kev sojntsuam. Koj tuaj yeem tshawb xyuas cov khoom rau kev nyab xeeb hauv khw.
Tus ntsuas no yooj yim siv. Koj yuav tsum xa cov kev sojntsuam rau cov zaub lossis txiv hmab txiv ntoo thiab nias lub pob "pib". Tom qab ob peb lub vib nas this, cov zaub yuav qhia qhov ntsuas tus nqi. Feem ntau, cov ntaub ntawv digital ntawm cov ntsuas yog nrog cov xim ua kom pom kev zoo. Lub keeb kwm liab liab txhais tau hais tias qib ntawm nitrates yog ho siab tshaj qhov ib txwm muaj. Qee qhov ntsuas cov neeg tuaj yeem tuaj yeem ntsuas cov qib hluav taws xob ntxiv. Kev ntsuas cov xov tooj cua hluav taws xob yog qhov ua haujlwm tseem ceeb vim hluav taws xob tsis txaus ntshai rau kev mob nkeeg.
Tus ntsuas cov khoom muaj nitrate tuaj yeem yuav tom cov khw muag khoom tshwj xeeb lossis xaj online.
Qhov yooj yim tshaj plaws ntawm kev txiav txim siab ntawm cov ntsiab lus nitrate hauv cov zaub mov yog kev sim tshwj xeeb. Nws yog txaus kom muab lawv xa mus rau kev txiav ntawm cov zaub (txiv hmab txiv ntoo) thiab tos rau cov xim qhia.
Yuav tiv thaiv koj tus kheej li cas thiab txo cov nitrates hauv cov zaub mov
Muaj ntau txoj kev yooj yim los txo cov nitrate hauv koj cov zaub mov.
Yuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub thaum lub caij sau qoob loo. Piv txwv li, nws zoo dua rau hla mus yuav cov txiv pos nphuab thiab txiv pos nphuab thaum lub caij ntuj no. Nyob rau lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg, koj tuaj yeem siv tau txiv av, txiv duaj thiab txiv hmab.
Cov zaub ntsuab thiab zaub hauv av muaj cov nitrate tsawg dua cov cog qoob loo.
Nitrates yaj tawm hauv dej tau yooj yim, yog li cov zaub yuav tsum ntxuav kom huv. Kev ua kom huv si txo cov pa roj nitrates li ntawm 10-12%, thiab rhaub (muab cov roj) los ntawm 40-70%. Txawm li cas los xij, thaum kib lossis lwm qhov kev kho kub, cov vitamins tsawg dua nrog nitrates.
Lwm txoj hauv kev kom tshem tau nitrates yog xoob los yog dele zaub. Thaum salted los yog fermented, txog 50-60% ntawm cov teeb meem tshuaj raug tso tawm rau hauv brine.
Noj ntau cov txiv hmab txiv ntoo. Vitamin C txo cov kev phom sij ntawm nitrates rau tib neeg lub cev.
Dib txiv ntoo thiab beets tsis yog txiav tawm tsuas yog xaus, nws yog nyob rau hauv lawv tias qhov siab tshaj plaws ntawm nitrates yog feeb meej.
Qhov ntau tshaj plaws ntawm cov nitrates ntau ntxiv nyob rau hauv cov tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov hauv paus ntoo ntawm cov tshuaj ntsuab, yog li nws tau pom zoo kom tev zaub ua kua (txiv hmab txiv ntoo) thiab tsuas yog siv cov nplooj ntawm cov tshuaj ntsuab ntsim rau cov khoom noj.
Saib xyuas cov cai rau khaws cia khoom noj. Cov zaub ntsuab, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum khaws cia rau hauv tub yees ntawm qhov kub ntawm + 2 ° C.
