Spaghetti yog cov nplej zom ntev thiab ntev uas tau tsim hauv Naples dua 500 xyoo dhau los. Txij thaum ntawd los, cov khoom lag luam no tau dhau los ua nrov nrov tsis yog nyob hauv Ltalis, tab sis kuj tseem nyob hauv lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb. Lawv tuaj yeem npaj nrog ntau cov kua txob thiab khoom xyaw. Lawv mus zoo nrog cov zaub mov xws li nqaij qaib, nceb, cheese thiab qab zib.
Pasta nrog nqaij qaib fillet thiab nceb hauv cov kua ntses qaub
Xws li cov tais diav muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie ntau, tab sis tib lub sijhawm nws hloov tawm kom txaus siab, muag thiab muag heev. Los npaj nws, koj yuav tsum muaj:
- 250 g ntawm spaghetti;
- 300 g nqaij qaib fillet;
- 200 g ntawm champignons;
- 50 g ntawm cheese;
- 2 tbsp. spoons ntawm qaub cream;
- 1 tsp hmoov;
- txiv roj roj rau kib;
- ntsev thiab kua txob dub;
- basil rau dai kom zoo.
Ntxuav nqaij qaib fillet, qhuav thiab txiav ua tej daim me me. Fry hauv txiv roj roj kom txog thaum kev sib tw. Txiav cov champignons ntev ntev mus rau hauv nyias ib daim hlab, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lwm lub yias hauv ib kab - tom qab ntawd lawv yuav saj zoo dua. Fry tag nrho cov nceb ib qho los ntawm ib qho kom txog rau thaum kev sib tw. Lub caij no, ntsev cov nqaij uas tab tom ua noj ua ke, nphoo nrog hmoov thiab sib tov kom zoo. Ntxiv qaub cream thiab qee cov dej. Do dua kom huv si thiab simmer tshaj tsawg tshav kub, npog, kom txog thaum uas tuab.
Kua txob ob peb feeb ua ntej thaum xaus, ntxiv kib nceb thiab spaghetti pre-boiled hauv salted dej. Sib tov txhua yam maj mam muab, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab qhov chaw ntawm daim hlau. Sprinkle nrog finely grated cheese thiab garnish nrog tws tshiab basil nplooj. Pab nrog caw dawb dawb.
Nqaij qaib ci nrog nceb nyob rau hauv creamy sauce
Spaghetti tseem tuaj yeem raug siv los ua lub siab ntev ntawm lub tais nrog ci nqaij qaib. Los npaj xws li lub tais, koj yuav tsum:
- 1 tus qaib;
- 300 g ntawm nceb tshiab;
- 200 g qaub cream;
- 150 g ntawm cheese;
- 100 ml ntawm cream;
- 20 g butter;
- 2 tbsp. dia roj zaub;
- ntsev thiab thyme mus saj.
Ntxuav cov nqaij qaib kom zoo, plob qhuav nrog daim ntawv so thiab txiav ua 4 daim. Ntsev txhua qhov ua kom zoo thiab muab tso rau hauv rab phom tsis muaj phom, yav dhau los yog roj nrog butter. Nws raug nquahu tias lub tais ci muaj ob sab thiab tsis loj heev, txij li cov nqaij yuav ci rau hauv cov kua ntses.
Ntxuav cov nceb thiab txiav ua tej daim loj loj, yog tias tsim nyog. Fry hauv ib lub lauj kaub nrog roj zaub roj kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream thiab cream rau lawv. Lub caij nrog ntsev, do thiab simmer rau li 2 feeb.
Ncuav lub ncuav siav dhau ntawm nqaij qaib, sprinkle nrog qhuav thyme thiab muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 30 feeb. Tom qab lub sijhawm tag nrho, tshem tawm thiab nphoo nrog grated cheese. Ci rau txog 10 ntau feeb kom txog thaum Golden xim av. Ua cov nqaij qaib siav nrog nceb mus rau lub rooj nrog rau hau spaghetti.
