Qee lub sij hawm koj xav sim qee yam txawv txawv nrog tus twist. Lub sijhawm zoo li no, koj tuaj yeem ua ib qho nqaij qaib txawv. Cov zaub mov yog npaj los ntawm cov khoom xyaw zoo tib yam, yog li koj tsis tas yuav khiav hauv kev tshawb ntawm cov khoom lag luam tsis pom.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet lossis mis - 1 kg;
- Noob dos loj - 1 pc;
- Txiv kab ntxwv - 1 daim;
- Qij - 3 cloves loj;
- Av qhiav - 30 g;
- Av cumin lossis hauv nplej;
- Av qab zib paprika;
- Ib me ntsis ntsev;
- Dub peppercorns;
- Sunflower roj;
- 1 cinnamon lo;
- Nqaij qaib - ¾ iav;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tablespoon
Npaj:
- Hauv ib lub tais cais, sib xyaw ua ke hauv av: hauv av qhiav, cumin, qab zib paprika. Lub caij nrog ntsev, av peppercorns thiab grate zest txiv kab ntxwv rau hauv lub caij sib xyaw. Muab cov kua txiv los ntawm lub txiv kab ntxwv rau hauv cov txuj lom thiab sib tov txhua yam.
- Cais cov nqaij qaib mis los ntawm cov pob txha thiab txiav cov nqaij rau hauv nruab nrab. Tso dej yaug lawv hauv qab dej ntws thiab kom qhuav nrog ntaub so tes. Muab cov ntawv tso rau hauv cov txuj lom marinade thiab sib tov. Tso cov nqaij rau marinate rau ob peb feeb.
- Tso cov hlau nrum hlau los yog cov hauv av sau hnyav rau hauv lub qhov cub. Ncuav roj rau hauv nws thiab muab nws hla hluav taws kub. Tso cov nqaij qaib rau hauv cov roj kub thiab kib, nplawm tas li.
- Ntxuav cov dos, tev thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Coarsely chop lub peeled cloves ntawm qej. Ncuav cov seem uas yog marinade rau hauv cov kib nqaij qaib, ntxiv tws dos thiab qej, ib lub cinnamon lo thiab ncuav me ntsis nqaij qaib.
- Nqa mus rau lub rhaub thiab tig lub qhov cub ua kom sov kub. Simmer rau 25-30 feeb. Ob peb feeb ua ntej thaum kawg ntawm lub cub, ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, nws yuav ntxiv qee qhov qaub rau zaub mov.
Koj tuaj yeem ua haujlwm xws li cov nqaij qaib uas tsis tshua paub zoo nrog lub garnish ntawm legumes, lentils lossis peas ntsuab. Los yog koj tuaj yeem cia li rhaub cov taum ntsuab, nws zoo kawg nkaus yuav hais txog cov txuj lom-nplua nuj saj ntawm cov zaub mov no.
