Classic Uzbek pilaf nrov heev nyob rau hauv Russia. Cov zaub mov hloov tawm mus rau hauv cov neeg nyiam heev, txaus siab thiab ntsim. Daim ntawv qhia pilaf classic yog yooj yim los npaj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - cauldron rau pilaf;
- - nqaij nyuj puv 700 g;
- - zaub roj 1/3 khob;
- - dos 2 pcs.;
- - carrots 3 pcs.;
- - ntsev;
- - hauv av kua txob dub;
- - av paprika 1 rab diav;
- - av caraway noob 1 diav;
- - 3-4 Bay nplooj;
- - nplej ntev mov 3 khob;
- - 1 lub taub hau qej;
- - coriander 1 rab diav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov nqaij nyuj kom huv si, tshem tawm cov zaj duab xis thiab dej ntws. Qhuav cov nqaij nrog daim ntawv so tes, tom qab ntawd txiav rau hauv 2 cm ntsuas.
Kauj ruam 2
Thaum tshav kub kub roj zaub rau hauv lub cauldron thiab Fry cov nqaij nyuj rau 5-7 feeb. Tus crust yuav tsum tig kub.
Kauj ruam 3
Tev thiab tsuav cov dos. Ntxiv nws rau cov nqaij, kib kom txog thaum cov dos muag.
Kauj ruam 4
Tev lub carrots, ntxuav thiab muab siab rau ntawm ib coarse grater. Ntxiv rau cauldron thiab simmer kom txog thaum lub carrots mos. Tom qab ntawd ntxiv Bay nplooj, kua txob, ntsev, paprika thiab cumin.
Kauj ruam 5
Ntxiv 2 khob dej kub rau lub cauldron thiab simmer tshaj li nruab nrab kub rau 45 feeb. Cov nqaij yuav tsum muag thiab muag.
Kauj Ruam 6
Yaug cov nplej kom huv. Ncuav mov nrog nqaij thiab zaub. Sab saum toj nrog ntsev, tsis txhob do, ncuav 4 khob ntawm dej kub, nqa mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd simmer rau 10 feeb yam tsis muaj lub hau.
Kauj Ruam 7
Txiav lub taub hau qej nyob rau hauv ib nrab thoob plaws. Ntxig ib nrab ntawm lub taub hau ntawm qej rau hauv nruab nrab ntawm mov, txiav sab hauv qab, tsis txhob sib sib zog nqus. Txau cov txhuv nplej nrog 1 rab diav ntawm coriander. Tsis do.
Kauj ruam 8
Simmer mov hauv qab lub hau rau 15-20 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov qej thiab cov nplooj Bay, do cov pilaf thiab pabcuam.
