Pasta nrog nqaij qaib thiab nceb noj hauv qab zib yog kiav zaub mov yog cov zaub mov uas qab heev. Lawv muaj qab qab tab sis hais tau saj thiab muaj tsw. Cov zaub mov no mus nrog cov caw dawb.
Italian cuisine muaj npe nrov thoob qab ntuj. Italians yog ib qho ntawm ob peb leej twg paub ua zaub mov noj tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj tseem muaj qhov ntsej muag. Nyob rau tib lub sijhawm, lawv cov tais diav tsis saib zoo nkauj li Fabkis. Ntawm qhov tsis sib xws, cov tais diav ntawm Italian chav ua noj yog qhia txog kev sov siab hauv tsev thiab kev nplij siab. Tom qab cov pizza, nplej zom yog cov zaub mov nrov tshaj plaws nyob rau hauv ltalis. Nws tuaj yeem npaj nrog ntau hom toppings thiab kua ntsw. Tej zaum qhov feem ntau muag hauv saj yog nplej zom nrog nqaij qaib thiab nceb nrog qab zib.
Cov khoom lag luam feem ntau ntawm Italian cov zaub mov yog zaub, hmoov, cheeses, txiv ntseej, nqaij nyug thiab nqaij qaib, nceb porcini, legumes, citrus txiv hmab txiv ntoo, tshuaj ntsuab tshiab thiab cawv dawb.
Txhawm rau npaj cov nplej zom Italian nrog nqaij qaib thiab nceb hauv qab zib, koj yuav xav tau: 500 grams ntawm cov nplej zom nyuaj, 500 grams nqaij qaib, 400 grams nceb, 1 dos, 2 cloves ntawm qej, 100 millilit lee, roj txiv roj, butter, ntsev, kua txob hauv av dub.
Pasta txhais los ntawm Italian txhais tau tias "khob noom cookie". Hauv Ltalis, yuav luag txhua cov hmoov nplej hu ua cov nplej zom.
Ua cov nplej zom nrog nqaij qaib thiab nceb, noj nqaij qaib xyaw thiab ntxuav kom huv hauv qab dej sov. Muab cov nqaij tso rau ntawm ib lub rooj thiab txiav mus rau hauv me me. Npaj ib qho txuj ci, txhuam nws nrog roj zaub thiab roj dua li ntawm cov kub nruab nrab. Thaum lub lauj kaub yog kub txaus, ntxiv nqaij qaib pieces, lub caij nrog ntsev, kua txob thiab Fry kom txog thaum Golden xim av.
Tev lub hauv paus dos thiab qij. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, tsuav qej. Nyob rau hauv lub lauj kaub qhov twg nqaij qaib kib, muab ib daig me me ntawm butter thiab yaj nws, tom qab ntawd ntxiv cov tws dos thiab tws qej. Ua noj cov khoom xyaw rau tsib feeb.
Thaum lub dos thiab qej yog ci, npaj lub nceb. Yaug cov nceb hauv qab dej txias khiav, txho lawv, tom qab ntawd ntxiv rau lub lauj kaub. Fry cov khoom xyaw rau lwm 10 feeb. Tag nrho cov dej yuav tsum yaj thaum lub sijhawm no.
Nws tseem nyob rau hauv npaj cov khoom tseem ceeb rau cov nplej zom - nplej zom. Koj tuaj yeem nqa tau tagliatelle, farfale, lossis penne. Raub lub hwj kais. Nyob rau lub sijhawm no, siv lub saucepan thiab ncuav li 20-30 millilitre ntawm cov roj zaub rau hauv nws. Thaum cov dej hauv lub hwj kais npau npau, muab nws tso rau hauv lub lauj kaub, ntsev thiab ntxiv cov nplej zom. Ua noj cov nplej zom rau 2-3 feeb ntev dua li qhia hauv pob. Thaum cov nplej zom tau siav, muab cov dej ntws los ntawm lub lauj kaub, ntxiv ib lub qej ntawm butter. Npog lub lauj kaub nrog lub hau.
Kuj ceeb tias, qhov tseeb, pasta tsis tau tsim los ntawm Italians, tab sis los ntawm Suav. Cov nplej zom tau coj mus rau Ltalis hauv 13 xyoo pua los ntawm cov neeg nto moo Marco Polo.
Ncuav qab zib rau cov nceb, txo kom sov. Ntxiv cov nqaij qaib rau cov nceb thiab simmer cov khoom xyaw rau 4-5 feeb, ntsev thiab kua txob. Tso cov nplej zom ua tiav rau cov phaj, faib rau sab saum toj nrog kua zaub nrog daim nqaij qaib thiab nceb.
