Lo lus "stew" qee zaum cuam tshuam nrog cov qub poom, cov rog hloov ua nqaij sab hauv, tsis muaj cov khoom noj tshiab thiab lwm yam khoom siv tsis raug. Txawm li cas los xij, cov uas paub ua ntej txog kev tsim khoom thiab kev npaj nqaij yog paub zoo tias yuav ua li cas cov nqaij nyuj stew yuav nyob nrog cov txuj lom thiab npaj rau kev cia ntev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau borscht nrog stew:
- 5 qos yaj ywm;
- 2 beets;
- 2 cov carrots;
- 3 txiv lws suav;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 1/2 lub taub hau ntawm zaub qhwv;
- 1 lub tswb liab kua txob;
- 1 tau ntawm stewed nqaij;
- ntsev;
- kua txob rau saj;
- dill
- zaub txhwb qaib;
- 3 cloves ntawm qej.
- Rau kua zaub buckwheat nrog stew:
- Nqaij tawv nqaij pob txha;
- 200-300 g ntawm buckwheat;
- 5 qos yaj ywm;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 1 tau ntawm stewed nqaij;
- 1 pawg ntawm dill;
- ntsev;
- 3-4 Bay nplooj;
- 4-5 allspice peas.
- Rau zaub kua zaub stewed:
- 1 tau ntawm stewed nqaij;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 4 qos yaj ywm;
- 4 txiv lws suav;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 300 g ntsuab taum (khov);
- ntsev;
- tswb neeb.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Borsch nrog stew Ncuav 3 liv dej rau hauv saucepan, muab hluav taws, nqa mus rau ib lub rhaub. Txiav lub qos yaj ywm thiab carrots rau hauv me me, lub beets rau hauv ib daim hlab.
Kauj ruam 2
Pov cov zaub hauv dej npau, ntxiv nplooj nplooj, txuas ntxiv ua noj. Quav cov dos, sov cov roj hauv lub lauj kaub, kib lub hau kom txog thaum Golden xim av. Txiav cov txiv lws suav thiab kua txob liab ua tej daim me me.
Kauj ruam 3
Ntxiv ib poom ntawm stewed nqaij mus rau lub dos thiab do, muab cov txiv lws suav thiab kua txob liab, ntsev, simmer rau lwm 10 feeb. Hloov lub roast mus rau hauv saucepan thiab ua noj ntxiv rau 5 feeb. Quav tshuaj ntsuab thiab qej, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, nphoo cov borsch nrog tshuaj ntsuab thiab qej, thiab simmer hauv qab lub hau rau 5 feeb.
Kauj ruam 4
Buckwheat kua zaub nrog stew Txheeb tawm thiab yaug cov buckwheat, rhaub 500 milliliters dej, ntsev, ntxiv buckwheat thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Ntxuav cov pob txha, muab tso rau hauv ib lub liv ntawm dej txias, muab tso rau hluav taws, ntsev, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab kua txob, noj kom txog rau thaum kev sib tw. Ntxuav, tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv me me cubes, qhov chaw hauv lub npau npau.
Kauj ruam 5
Quav dos, kib hauv zaub roj, txiav cov carrots rau hauv ib daim hlab thiab ntxiv rau cov dos. Txiav lub txiv lws suav crosswise, scald lawv nrog dej npau thiab tev lawv tawm. Txiav rau hauv cubes, ntxiv rau cov carrots thiab dos, thiab muab cov do-kib rau hauv cov kua zaub.
Kauj Ruam 6
Mash lub stew nrog rab rawg thiab kib hauv qhuav yias, ntxiv rau cov kua zaub, ua noj rau lwm 5 feeb. Ntxiv hau buckwheat thiab simmer rau lwm 5 feeb dua li cov cua sov. Txhaum lub dill, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, sprinkle lub dill rau ntawm cov kua zaub thiab simmer rau 5 feeb, npog.
Kauj Ruam 7
Zaub kua zaub nrog stew Ncuav 1 liter dej rau hauv saucepan, muab tso rau ntawm hluav taws. Chop lub cabbage, ntxuav, tev, dice lub qos yaj ywm, grate lub carrots on ib coarse grater, chop lub dos. Ntsev dej, ntxiv Bay nplooj, qos yaj ywm.
Kauj ruam 8
Fry lub dos thiab carrots nyob rau hauv ib lub lauj kaub, chop lub txiv lws suav, ntxiv rau cov dos thiab carrots, simmer rau 5 feeb. Ntxiv zaub qhwv thiab taum pauv rau cov qos yaj ywm, ua noj li 15 feeb. Muab cov stew tso rau hauv cov kua zaub, yam tsis tau kneading, ua noj rau 5 feeb, ntxiv zaub kib, ua noj kom txog rau thaum kev sib tw.
