Lawv tau nyob hauv lub ntiaj teb no tau ntev heev. Thiab lub sijhawm no lawv tau poob rau hauv kev hlub nrog tib neeg ntau heev uas lawv tau kis thoob plaws ntiaj teb. Hauv kev ua noj ua haus hauv Ukrainian, dumplings muaj lub luag haujlwm tshwj xeeb - cov lus zais ntawm lawv cov kev npaj tau nqa los ntawm lub xyoo thiab dhau ntawm ib tiam dhau ib tiam. Appetizing thiab hearty dumplings tam sim no suav hais tias yog kev ua zaub mov noj hauv teb chaws hauv Ukraine.
Keeb kwm me ntsis
Tej zaum, txhua tus neeg tau paub ntev ntev uas dumplings tuaj ntawm Ukraine. Txhua nyob deb ces kaum Ukraine muaj nws lub tswv yim thiab cov lus zais rau kev npaj ntawm cov zaub mov no. Txawm li cas los xij, Poltava tau suav hais tias yog lawv cov av tiag tiag. Los ntawm lawv tus kheej, dumplings yog daim ntawm cov khob noom cookie uas ua siav, qab rau qee kis nrog cov txuj lom. Tus neeg Ukrainian tsis nyiam lawv thiab tuaj nrog cov tais diav ua tau raws li lawv. Cov deb dhau los, lawv pom tias yog noj mov hauv zos yooj yim. Lawv tau noj los ntawm cov neeg ua liaj ua teb thiab neeg zej zog. Tom qab ib hnub ntev hauv cov teb, cov neeg ua liaj ua teb tau rov qab muaj lub siab nyiam nrog kua zaub, muab lub zog rau kev ua haujlwm ntxiv. Cov zaub mov muaj lub siab ntau calorie ntsiab lus, nws txaus siab kev tshaib plab. Rau qhov no, cov neeg zos tau hlub nws heev.
Tam sim no qhov qauv ntawm dumplings tau kis thoob plaws ntiaj teb. Hauv Tebchaws Poland, dumplings nyob, hauv Czech koom pheej - dumplings, thiab nyob hauv lub teb chaws Yelemees semolina ib daim khob noom cookie hu ua buckerbze. Dumplings tuaj yeem noj tau yooj yim nrog qaub cream thiab butter, lossis ntxiv rau kua zaub. Muaj ntau tus naj npawb ntawm qhov tsis txaus ntseeg hauv qhov lawv tau npaj: lawv tau yooj yim thiab sai thiab lawv tuaj yeem noj tsev neeg coob rau lawv qhov chaw sau.
Classic kua zaub nrog dumplings
Qhov no yog kab tias yog ib qho ntawm cov zaub mov qab tshaj plaws txhua tus muaj. Nco ntsoov ntxiv lawv rau hauv koj lub tsev kawm ua noj piggy. Los yog surprise koj cov phooj ywg, tus neeg paub thiab cov neeg hauv tsev neeg nrog rau txawv teb chaws Ukrainian chaw ua noj. Lub kua zaub yuav tig tawm mus ua cov nplua nuj, muaj ntxhiab thiab zoo nkauj zoo nkauj heev. Los npaj nws, koj yuav xav tau cov khoom lag luam uas tuaj yeem nrhiav tau yooj yim hauv txhua lub khw.
Kua zaub puag:
- 1, 2 liv ntawm nqaij qaib broth;
- 2 lub paj taub nruab nrab;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 sprigs ntawm parsley;
- ib nrab ib me nyuam ntsev.
Galushki:
- 100 grams ntawm semolina;
- 0.5 liv ntawm nqaij qaib broth;
- 1 lub qe.
1. Pib los ntawm kev npaj cov dumplings mov paj. Nqa ib lub tais, hliv cov cereal rau hauv nws thiab tawg lub qe. Yeej lub txiaj ntsig kom txog thaum lub teeb ua npuas dej. Sib tov txhua yam kom zoo thiab hliv hauv qhov me me rau hauv cov nqaij qaib. Sim tuaj rau "lub ntsiab lus kub". Lub khob noom cookie yuav tsum tsis txhob ua kua, tab sis tsis tuab txawm tias. Tom qab ntawv tawm nws sawv ntsug ib ntus thiab cia nws o. Thaum lub khob noom cookie nce siab me ntsis thiab los rau hauv cov duab, faib nws ua cov sib npaug thiab muab faib ua tej yam ua ncuav.
2. Nqa cov ntses me me, coj cov dej mus rau lub rhaub thiab poob cov leeg ntawm ua khob noom cookie rau hauv nws. Qhov kub ntawm dej ua lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm no. Yog tias cov kua ua tsis kub txaus, lub khob noom cookie yuav tig mus ua lub ntsej muag tsis muaj qab hau. Tom qab ob peb feeb, lub dumplings yuav npaj txhij. Coj lawv tawm hauv dej thiab muab tso rau ntawm ib lub phaj. Hloov mus rau cov kua zaub pib koj tus kheej.
3. Tso cov nqaij ua ntej rau cov nqaij qaib hauv lub qhov cub, tig rau hauv nruab nrab kub thiab tos kom nws npau npau. Thaum lub sij hawm kua txiv tab tom tos nws qhov "zoo teev", ntxuav cov zaub. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv nruab nrab-qhov loj me thiab muab cov carrots. Poob cov zaub rau hauv lub rwj thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw, li 15-20 feeb.
4. Tom qab muab sijhawm, ntxiv semolina dumplings rau cov kua zaub ua. Txau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab, npog thiab ua noj rau lwm 5-6 feeb dua li hauv nruab nrab kub. Tom qab ntawd kaw lub roj thiab cia cov kua zaub ua kom npau npau txog 10 feeb Lub sijhawm ntawd, nws yuav "los rau hauv siab", hu rau koj tsev neeg thiab caw lawv los rau saum rooj. Ncuav lub kua zaub rau hauv cov phiaj, muab cov tshuaj tsw qab rau hauv nws. Muab cov khob cij tshiab ua nrog nws thiab muaj kev lom zem. Bon Appetit!
Kua zaub nrog qej dumplings hauv qhov cub qeeb
Hauv qab no daim ntawv qhia ua noj yuav zoo siab rau txhua tus tswv zoo siab ntawm multicooker. Lub kua zaub haum rau ob qho tib si rau noj txhua hnub thiab rau lub rooj noj mov zoo nkauj. Nws yuav dhau los ua cov ntxhiab thiab tsw ntxhiab, nrog lub teeb pom kev ntawm greenery. Yog tias koj tsis tuaj yeem tos nws los ua noj, txais cov khoom hauv qab no:
- 3 qos yaj ywm;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 nruab nrab dos;
- 300 grams ntawm nqaij qaib fillet;
- 2 qe;
- ib pawg ntawm dill;
- 250 grams ntawm semolina hmoov nplej;
- ib me nyuam diav ntawm zaub roj;
- ib thiab ib nrab liv dej;
- ntsev kom saj.
1. Ntxuav cov zaub ua ntej. Grate cov carrots rau ntawm grater nplua, thiab tsuav cov dos hauv cov duab yam. Thiab, tsis tas yuav nkim sijhawm, xa kom ncaj rau lub tais multicooker. Ntxiv me ntsis roj rau ntawd, thiab teeb tsa hom "Fry". Ntxiv cov nqaij qaib mis rau zaub npaj ua, ntxiv dej thiab xaiv qhov "Cov kua zaub" rau ib teev. Tsis txhob hnov qab ntxiv ntsev.
2. Lub sijhawm no, txho cov dill kom huv, txiav cov qej rau hauv cov kab tshoob me thiab muab tso rau hauv ib lub tais tob. Ntxiv roj, ntsev thiab hmoov nyob ntawd. Do tag nrho cov khoom xyaw los ntawm lub siab kom txog rau thaum lawv tsim zoo dua pob cov khob noom cookie nrog cov nqaij ntsuab. Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv cov hnyuv ntxwm ntev thiab faib ua cov sib npaug. Ntawm no yog koj dumplings thiab tau yug los. Cov tshuaj tsw qab, nrog rau lub teeb qej aroma - twb nyob rau theem no lawv yuav hnov ntxhiab tsw heev. Tsav txoj kev tso quav mus sim lawv ntawm koj cov hniav thiab txuas ntxiv mus.
3. Tam sim no nws tseem nyob rau ntawm lub qos. Ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv cov neeg loj loj. Tom qab 40 feeb los ntawm lub sijhawm ua noj ua haus ntawm cov kua zaub, ntxiv cov qos thiab qej dumplings rau nws. Thiab ua rau kom ntsim kawg rau lwm 20 feeb. Nruas yob, tsev ncab.
4. Thaum cov kua zaub qab noj ua si, cia nws sawv ntsug ntev dua. Nyob rau lub sijhawm no, xws li cov ntxhiab tsw ntxhiab yuav kis thoob koj chav ua noj uas txhua tus koj cov txheeb ze yuav tuaj khiav nws. Pab nrog qaub cream thiab nkig. Txaus siab rau koj cov zaub mov!
Cheese kua zaub nrog dumplings thiab txiv ntseej
Yog tias koj twb sim ua ob daim ntawv qhia ua ntej lawm, tab sis tsis xav nres nyob ntawd, txuas mus ntxiv kom txog qib siab. Delicious cheese kua zaub nrog dumplings yuav kov yeej koj nrog nws saj thiab nyob ntawm cov zaub mov li ib txwm siv tau ntev. Ua ntej, tshawb xyuas koj lub tub yees thiab tub yees rau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 800 g ntawm nqaij qaib;
- ib phaus qos yaj ywm;
- 2 cov carrots;
- 1 dos;
- 3 cloves ntawm qej;
- 3 daim txheej txig;
- ib lub hwj me me ntawm cov txiv ntseej dub;
- 1 lub qe;
- 4 diav hmoov nplej;
- 2 diav mis;
- ib pob khoom ntawm Provencal tshuaj ntsuab;
- ntsev kom saj.
1. Nqa lub lauj kaub dej thiab muab cov nqaij qaib ua cawv tso rau hauv nws los npaj cov nqaij si. Muab tag nrho lub taub hau ntawm dos thiab qej rau ntawd. Tom qab txog 45 feeb, lub si yog npaj txhij. Tshem tawm tag nrho cov khoom xyaw ntawm nws, tawm hauv qab. Txiav cov pre-peeled thiab ntxuav qos yaj ywm nrog carrots rau hauv me me thiab xa lawv mus rau nqaij qaib broth. Thaum cov zaub npau npau, hloov mus ua mov noj lub txiv dumplings.
2. Ncuav mis nyuj rau hauv lub tais tob, ntxiv cov tshuaj Provencal, tsoo ib lub qe thiab maj mam do hauv hmoov. Thaum lub homogeneous loj siv qhov luaj li lub khob noom cookie, txhuam nws nrog rab diav thiab ntxiv rau qhov yuav luag tiav cov kua zaub. Hauv kauj ruam tom ntej, txiav cov cheese rau hauv me me thiab muab pov rau hauv lub lauj kaub. Do kom zoo kom txog thaum cov cheese ib txig yaj tag.
3. Tam sim no nws yog qaib lub tig. Dua nws rau hauv daim thiab qhov chaw nrog tus so ntawm cov khoom xyaw. Txau cov kua zaub nrog Provencal tshuaj ntsuab lossis lwm yam nyiam seasoning rau saum, sib tov txhua yam kom zoo dua thiab tua cov roj. Cia cov kua zaub zaum rau 10 feeb. Ntxiv cov txiv ntseej rau nws thiab hliv rau hauv daim hlau. Ua li cas! Cov khoom qab zib creamy yuav tsis tawm leej twg tsis nco qab thiab koj yuav xav rov ua daim ntawv qhia no ib zaug.
Siv cov zaub mov txawv hauv koj lub neej txhua hnub, txaus siab rau cov neeg koj hlub thiab ua rau koj cov qhua!
