Italian cov tais diav tau nrov heev ntawm cov neeg Lavxias. Lasagna, nplej zom, pizza thiab ntau cov zaub nyoos yog qhov ntau txaus siab thiab qab, cov khoom noj nrog rau Italian qab. Thiab txawm tias nyob hauv tsev, koj tuaj yeem rov hais dua lub npe nrov carbonara muab tshuaj, muaj nyob hauv koj cov khoom noj qee qhov zais cia.
Cov nplej zom Italian tiag tiag yog cov nplej zom tau ua los ntawm durum nplej. Lawv muaj cov gluten ntau ntau, lawv muaj cov rog tsawg kawg thiab cov hmoov txhuv nplej siab, yog li koj tsis tuaj yeem ntshai tsam nce phaus ntxiv los ntawm lawv siv.
Nws yog durum nplej nplej nplej uas tuaj yeem dhau los ua cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev ua tau zoo ntawm kev ntxau carbonara tiag tiag. Qhov no txhais tau hais tias nws tsis tsim nyog txuag ntawm qhov khoom siv no ua qee kis.
Cov nplej zom carbonara muaj ntau yam: ua ntej txhua yam, nws yog cov nplej zom nws tus kheej, uas tam sim no tuaj yeem muas hauv txhua lub khw. Qhov ob feem ntawm cov zaub mov uas nrov yog nqaij tivthaiv. Hauv Ltalis, qhov no yog pancetta - nqaij npuas plab, uas tau khaws cia rau hauv ntsev ntev.
Guanciale, uas cov neeg Italians kuj nyiam, kuj tuaj yeem dhau los ua cov nqaij. Cov no yog cov nqaij npuas hauv siab nrog rub nrog kua txob liab, ntsev thiab thyme seasoning. Cov Italians npaj cov khoom xyaw no rau carbonara hauv tsev, ci nqaij rau peb lub lis piam.
Nyob rau hauv Russia, guanchiale lossis pancetta yog qhov teeb meem heev kom pom, ntawm chav kawm, koj tuaj yeem yuav nqaij npuas lub taub hau thiab lub plab, ntsev lawv nyob hauv tsev. Tab sis cov txheej txheem yuav siv sij hawm ntau heev. Yog li ntawd, txhawm rau ua kom muaj qab ntxhiab carbonara, nws txaus los siv nqaij npuas muaj roj tsawg. Txiav nws mus rau hauv nyias ib daim hlab lossis me me.
Txhawm rau kom cov nqaij qhia nws tag nrho saj thiab muaj ntxhiab tsw, nws yog qhov tsim nyog yuav tsum ntxiv ob peb tee ntawm qhuav liab liab rau nws thaum muab kib. Tsis txhob ntshai, xws li lub tais yuav muab txawm rau menyuam yaus. Tsis tas li ntawd, thaum muab kib, nws tsim nyog ntxiv cov nqaij qej rau cov nqaij sawb, vim nws yog nws leej twg mus nrog cov nqaij ua noj.
Ib qho ntawm cov lus tsis txaus siab los ua tiag tiag carbonara paste yog ntxiv qe ntses rau nws. Cov qe yuav tsum yog tshiab, tsuas yog yolks siv rau hauv zaub mov. Kua txob lawv zoo heev, sib tov nrog cheese. Ua kom cov kua ntses ntau dua kev sib tw thiab tsis yog tuab, koj tuaj yeem ntxiv qab zib rau nws. Qee tus neeg ua noj ua haus ntseeg hais tias cov dej hauv cov nplej zom tau ua kom zoo dua rau cov ntses, nws yuav muab cov zaub mov kom qab li ntawm Italian cov tsw.
Cov kws ua zaub mov noj tsis hais qhia cov ntsev ntxiv rau cov kua txob; nws zoo dua tsis txhob khaws cov kua txob dub rau hauv av thaum npaj nws.
Tsis txhob ntshai siv cov yolks nyoos rau cov kua ntses, vim hais tias nyob rau hauv tus ntawm dej kub thiab tsuas yog siav pasta, lawv yuav ua noj thiab yuav tsis muaj kev puas tsuaj rau lub cev los ntawm lawv.
Cov khoom xyaw kawg hauv carbonara nplej zom yog cheese, uas yog ntxiv rau cov kua ntses. Yuav kom ua tiav qhov kev saj zoo tshaj plaws. Muaj ob hom cheese tsim nyog siv. Hauv Ltalis, parmesan thiab pecorino romano siv.
Cov nplej zom carbonara yuav tsum tau txais kev pab kub kom txog thaum lub nplej zom tau poob nws ntom ntom ntom ntom ntom nws nyob hauv kev cuam tshuam ntawm cov kua ntses.
Raws li koj tuaj yeem pom, muaj ntau yam kev paub tseeb ntawm kev ua tiag tiag Italian carbonara nplej zom, tab sis lawv txhua qhov yooj yim. Qhov no yuav tso cai koj los ua zaub mov koj nyiam noj nyob hauv tsev kom nws yuav nyuaj rau qhov txawv ntawm cov khw noj mov.
