Nyob rau lub caij ntuj no txias, txhua tus npau suav ntawm hnub so, ntawm lub hnub, ntawm cov txiv qab thiab txiv ntoo. Koj tuaj yeem hnov cov saj ntawm lub caij ntuj sov nrog kev pab los ntawm kev npaj hauv tsev, uas yog, lub ci ci thiab nplua nuj compote lossis kua txiv. Txhua cov txiv ntoo lossis cov txiv hmab txiv ntoo muaj nws tus kheej zoo thiab, txhawm rau kom qhia lawv, koj yuav tsum paub dab tsi mus nrog dab tsi thiab saj koj tau.
Cia peb xub xam seb qhov qab qab dab tsi yog muab los ntawm cov txiv ntoo hauv compotes. Rau cov nplua nuj saj, siv - txiv apples, rau lub cim thiab hloov maj mam - raspberries thiab txiv pos nphuab, rau qab ntxiag thiab me ntsis tart - quince, rau tsw qab thiab qab zib - ib lub hlaws, rau qaub - liab currants thiab gooseberries, tab sis, rau qhov txawv txawv - Mint thiab hiav txwv buckthorn. Kev sim ntawm cov saj ntawm lub compote koj tus kheej, sim sib tov sib txawv thiab koj yuav pom muaj tseeb rau koj tus kheej hauv daim ntawv qhia zoo nkauj rau kev ua cov compote ntau yam. Txhawm rau pab cov niam tsev hauv kev npaj pluaj, peb muab ob peb daim phiaj qhia ua kauj ruam kom zoo nrog duab, ntawm qhov uas koj yuav kawm cov zaub mov txawv rau kev suav thiab qee cov kev qhia hauv kev npaj.
Daim ntawv qhia ua qauv rau compote plums thiab apricots rau lub caij ntuj no
Koj tuaj yeem ua dej haus los ntawm plums lossis apricots nkaus xwb, tab sis rau qhov ci ntsa iab nws yog qhov zoo dua rau kev sib tov lawv. Yog tias koj ntxiv ib qho puv tes ntawm cov txiv ntoo qab zib rau cov txiv ntoo sib xyaw ua ke, koj yuav tau txais cov ntxhiab tsw qab thiab ua kom zoo nkauj ntawm qhov tau npaj rau lub caij ntuj no.
Cov khoom xyaw:
- Apricots - 250 grams;
- plums - 250 grams;
- Cherry - 150 grams;
- dej - 2, 4 litres;
- qab zib - 300 grams.
Npaj:
- Yaug thiab sterilize lub 3 liter hub. Rhaub lub hau rau 1 feeb, npog lub hwj nrog nws kom tsis muaj hmoov av.
- Ntxuav tawm tag nrho cov kab mob hauv daim ntawv qhia qhia. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum pub dawb los ntawm kev puas tsuaj thiab kab tsuag. Qhuav cov txiv ntoo rau ob peb feeb thiab xa lawv mus rau lub hub.
- Ncuav dej npau npau dua cov txiv duav mus rau sab saum toj ntawm lub hwj, npog lub hwj nrog lub hau thiab tawm rau 15 feeb. Thaum cov kua txig sov, tso cov kua rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv granulated qab zib thiab simmer rau 2-3 feeb tom qab npau.
- Ncuav cov kua tsib dhau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas sib zog thiab muab ntim rau ntawm lub hwj. Tig lub compote dhau mus rau hauv lub hau thiab muab qhwv lub hwj ntawv rau hauv daim pam kom txias qeeb.
Ib daim ntawv qhia yooj yooj yim rau ib qho kev suav sau nrog citric acid
Txhua yam berries uas muaj los yuav ua haujlwm rau daim ntawv qhia no. Sib tov lawv nyob rau hauv ib qho kev faib ua feem, ntxiv tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub hwj. Daim ntawv qhia no nrog ib qho sau thiab tsis muaj kom tsis muaj menyuam, citric acid yog lub luag haujlwm rau kev nyab xeeb ntawm cov compote.
Cov khoom xyaw:
- Cov txiv ntoo - 400 grams;
- citric acid - 1 tsp;
- dej - 2.5 liv;
- granulated qab zib - 300-400 grams.
Npaj:
- Sib tov suab thaj thiab dej thiab tso rau ntawm lub qhov cub. Qhov ntau npaum li cas ntawm cov piam thaj nyob ntawm seb cov uas koj siv berries.
- Ntxuav thiab qhuav lub txiv ntseej, ncuav lawv mus rau hauv lub thawv kom tsis muaj menyuam. Ntxiv ib me nyuam diav ntawm citric acid rau cov txiv hmab txiv ntoo tam sim ntawd.
- Ncuav lub syrup dua cov berries, npog thiab yob li. Muab lub thawv ntawm compote kus sab hauv qab daim pam.
Muaj cov zaub mov txawv rau ib zaug-pouring ntawm compote tsis npaj tov dej, nrog ntxiv suab thaj ncaj qha rau hauv lub hwj. Hauv qhov no, siv cov txiv hmab txiv ntoo huv thiab muaj roj, zoo qab zib.
Ib daim ntawv qhia ib kauj ruam zuj zus rau daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov dej qab zib raws li daim ntawv qhia no yuav tig tawm mus ua kev nplua nuj, qab zib, zoo ib yam li kua txiv hmab txiv ntoo. Concentrated compote yog siv nyob rau hauv confectionery: rau ua jelly, jelly, marmalade, ntxiv rau impregnating biscuits. Daim ntawv qhia no yooj yim rau cov neeg uas muaj ob peb lub tais rau khaws cia cov ntoo workpieces.
Cov khoom xyaw:
- Apricots - 350 grams;
- plum - 350 grams;
- txiv duaj - 3-4 daim;
- Cherry - 1 iav;
- dej;
- granulated qab zib - 600 grams;
- citric acid - 1 tsp
Npaj:
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm daim ntaub kom huv thiab qhuav, qhuav cov khoom xyaw.
- Boil dej, tsis pub ntau tshaj 2 liv. Sterilize lub hub, ncuav dej npau npau dhau lub hau.
- Tso cov txiv hmab txiv ntoo loj thiab cov txiv ntoo tso rau hauv lub hwj ua ntej. Ncuav cov txiv ntoo me rau saum. Ncuav dej npau npau dua cov roj hauv 5 feeb.
- Muab cov kua ntawm lub hwj los tso rau hauv ib lub lauj kaub, hau thiab muab cov txiv ntoo rov qab. Npog cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub hau, cia cov txiv hmab txiv ntoo siav rau 7-10 feeb.
- Ntws cov dej rau hauv ib lub taub ntim, ntxiv cov qab zib granulated, muab tso rau ntawm lub qhov cub. Nqa cov sire mus rau lub rhaub thiab npau npau rau ob peb feeb, ntxiv cov citric acid rau lub hwj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas cub.
- Ncuav syrup dua lub compote thiab yob kom nruj nrog lub hau.
Qab assorted compote rau lub caij ntuj no nrog kom tsis muaj menyuam
Txoj kev no yog siv thaum lub compote tau dov hauv cov hwj me me. Daim ntawv qhia yog muab rau peb-peb lub khob.
Cov khoom xyaw:
- Berries, txiv hmab txiv ntoo - 1200 grams;
- granulated qab zib - 400 grams;
- dej - 2 liv.
Npaj:
- Sterilize lub hub. Yaug cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, ncuav mus rau hauv lub hwj.
- Boil lub syrup, ncuav tshaj lub berries thiab npog. Muab lub hwj ntawv tso rau hauv ib lub lauj kaub uas muaj qhov ua ntej tso hauv qab, nchuav dej kom sov txog ntawm lub hwj.
- Qhib lub qhov cub thiab pib ua kom tsis muaj menyuam. Lub sijhawm 10 feeb tom qab dej hauv cov lauj kaub rhaub, maj mam muab lub hwj los ntawm lub caj dab thiab yob lub hau kom nruj.
"Caij nplooj zeeg" ntau yam compote rau lub caij ntuj no
Pears thiab txiv apples nyob rau hauv ua ke nrog txiv hmab txig qhia lawv saj thiab kev txaus siab haus tau.
Cov khoom xyaw:
- Apples - 3 daim;
- pears - 3 daim;
- txiv hmab - 200 grams;
- dej;
- granulated qab zib - 1, 5 khob;
- citric acid - 3 grams.
Npaj:
- Txiav txiv apples thiab pears rau hauv plaub ntu. Siv riam siv los txiav cov noob rau hauv tub ntxhais. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam. Yaug lub txiv hmab thiab ncuav dua cov txiv.
- Ncuav dej npau npau dua cov txiv ntoo thiab tawm kom sov li 5 feeb. Ncuav cov kua rau hauv ib lub taub ntim, ntxiv piam thaj ntau thiab npau npau rau 3 feeb. Tig tawm lub tshav kub thiab ntxiv cov kua txiv citric acid rau lub syrup.
- Ncuav cov kua tsib dhau cov txiv ntoo thiab muab lub khob ntim nrog lub hau. Tig lub hwj hla koj lub caj dab thiab muab pam nrog pam.
