Cov zaub qhwv tau cog qoob loo hauv cov kab lis kev cai los ntawm cov neeg nyob hauv Ancient Tim lyiv teb chaws. Lawv tau muab nws rau cov khoom noj qab zib, zoo li lub tais qab zib. Thiab Pythagoras ntseeg tias zaub qhwv tswj tau lub siab lub ntsws zoo nkauj thiab siab zoo.
Hauv cov genus ntawm Tsev Neeg Cruciferous, uas suav nrog zaub qhwv, muaj ntau dua 35 hom. Sib txawv ntawm cov zaub pob sib txawv nyias muaj nyias qhov sib txawv hauv cov qauv. Txhua hom tsiaj muaj ntau hom. Feem ntau siv thiab nrov:
- dawb cabbage, - liab;
- xim, - zaub paj ntsuab, - Zaub pob, - Savoyard, - kohlrabi, - Beijing, - Suav (bok-choy).
Pob Tsuas
Cov zaub pob thiab cov zaub pob liab liab liab yog ob hom tshaj plaws ntawm cov zaub pob. Biennial nroj tsuag uas tsim lub taub hau ntawm cabbage twb nyob hauv thawj xyoo ntawm lub neej, tso tawm rosette ntawm nplooj los ntawm apical Bud. Cabbage khaws cov vitamins kom txog li yim lub hlis. Hauv cov zaub qhwv liab, ntxiv rau lwm cov vitamins thiab cov ntsiab lus, cyanidin muaj, uas tswj hwm qhov degree ntawm permeability ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab yog siv rau hauv kev tiv thaiv kab mob vascular.
Savoy zaub qhwv
Nws zoo li feem ntau yog cov zaub qhwv dawb. Tab sis nws muaj xim ntsuab, lub ntsej muag ntawm nws cov nplooj yog bumpy, thiab lub taub hau ntawm zaub qhwv yog looser. Nws muaj ntau cov vitamins thiab cov as-ham ntau dua cov zaub qhwv dawb.
Cauliflower
Cauliflower yog cov nroj tsuag txhua xyoo. Tsuas yog cov taub hau tau noj (cov xov paj ntawm peduncles - yog vim li cas cov zaub qhwv no hu ua "zaub paj"). Nws thaum ntxov ripening, muaj cov khoom noj muaj zog thiab saj zoo heev. Nws muaj cov mos mos thiab nws nqus tau los ntawm lub cev. Nws yog qhov tseem ceeb rau kev kho cov mob plab zom mov.
Zaub cob pob
Zaub cob pob yog hu ua "asparagus" vim tias ntau yam zaub paj no tsis ua lub taub hau tuab ntawm cov zaub qhwv xws li zaub paj. Nws cov qab yog ntau dua piquant thiab nws cov ntawv sau yog ntau dua oily dua li xim. Nws yog hardy zoo nkauj. Nws muaj lub kav muaj zog. Nws ua cov hau tsis yog tsuas yog ntawm peduncles, tab sis kuj tseem nyob rau hauv axils ntawm nplooj, yog li koj tuaj yeem tau txais ob cov qoob loo ntawm nws nyob rau ib lub caij. Zaub cob pob, tsis zoo li zaub qhwv, yog nplua nuj nyob hauv cov protein thiab kab kawm. Cov zaub no muaj cov cuab yeej ntawm kev tiv thaiv cov kev txuam nrog cov roj cholesterol hauv lub cev.
Zaub pob qe
Tsis tas li biennial tsob nroj. Nws suav hais tias yog ib qho delicacy rau nws qhov tsis txawv thiab tsw qab. Nws muaj cov qauv txawv txawv - cov taub hau me me ntawm cov zaub qhwv tau tsim nyob rau hauv axils ntawm nplooj raws tag nrho cov qia. Nws yog ib thiab ib nrab lub sij hawm ntau dua li caloric tshaj dawb cabbage. Zaub pob hlav loj hlob thiab txi txiv kom txog rau thaum Lub Kaum Ob Hlis, yam tsis muaj kev ntshai ntawm te. Thiab nws ua kom tag nrho nws cov khoom khov.
Kohlrabi
Cov hom no ua rau qia qoob, zoo sib xws hauv tsos rau turnip, thiab hauv saj mus rau ib lub pob ntoo qhwv. Cog ua qoob loo ib xyoos ib zaug. Nws tau txiaj ntsig rau nws cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins, tshwj xeeb tshaj yog C thiab B pab pawg.
Suav zaub pob thiab suav suav
Peking thiab Suav cabbage (bok choi) yog zaub nplooj. Nws yog qhov yooj yim los siv lawv hauv cov zaub nyoos. Lawv muaj protein, pectins, citric acid, ntsev ua zaub mov thiab ib tus lej vitamins.
