Pelmeni yog cov zaub mov qab thiab txaus siab uas tuaj yeem npaj nrog ntau yam sau: nqaij, ntses, qos yaj ywm, nceb, taum, thiab zaub qhwv. Mus rau saj, dumplings nrog zaub qhwv tawm ua qhov txawv, lawv tau noj nrog kev lom zem los ntawm txhua tus neeg hauv tsev neeg. Koj tuaj yeem npaj cov dumplings no rau kev siv yav tom ntej, thiab tom qab ntawd coj lawv tawm hauv tub yees thiab ua noj hauv 10-15 feeb.
Dumplings nrog zaub qhwv
Los npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 500 g ntawm zaub qhwv tshiab;
- Cov dos - 1-2 pcs.;
- qe - 4 pcs.;
- 250 g hmoov nplej;
- 100 ml mis nyuj (lossis dej);
- 2 tbsp. l. zaub roj;
- ntsev (mus saj);
- yias;
- skimmer.
Tso 2 lub qe kom tawv npau. Lub caij no, hauv lub tais tob, sib xyaw hmoov, 2 qe, mis thiab ntsev kom saj. Ntxiv cov mis nyuj maj mam nyob rau hauv cov kwj nyias. Do cov ua khob noom cookie kom txog thaum nws khov. Tom qab ntawv tawm hauv dumplings mov paj los zaum ib pliag.
Tev lub dos, tsuav kom zoo thiab kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd ntxiv cov zaub qhwv rau cov dos. Tom qab maj mam frying cov dos thiab zaub qhwv, cia lawv txias. Quav tawv-hau cov qe ua kom zoo, ntxiv rau cov hauv paus dos thiab zaub qhwv, tsis txhob hnov qab ntsev thiab kua txob rau koj nyiam.
Nqa cov khob noom cookie, txiav ua tej daim me me, qhwv hauv cov hmoov nplej thiab dov nrog tus dov rau hauv ib lub ncuav qab zib tiaj. Tom qab ntawd, siv lub khob lossis mug, txiav tawm txawm ntawm lub voj voos ntawm lub khob noom cookie, uas koj tom qab ntawd yuav tsum tau kom tusyees kis qhov txhaws. Cov npoo ntawm dumplings yuav tsum pinched, piv txwv, nrog pigtail. Muab cov dumplings tiav rau ntawm cov floured txiav board.
Hauv lub neej yav tom ntej, koj tuaj yeem ua 2 txoj kev: khov rau koj cov dumplings rau kev siv txuas ntxiv, lossis ua noj tam sim ntawd. Koj yuav tsum tau noj cov dumplings nrog zaub qhwv hauv cov dej qab ntsev ntau dua li cov cua sov tsawg. Tom qab cov dumplings tau dhau los, lub sijhawm ua noj ua haus yuav tsum tau ntev li 5 feeb. Tshem tawm cov dumplings ntawm dej kub siv ib rab diav. Pab nrog qaub cream, ketchup, ntses, tws tshuaj ntsuab los yog hauv qhov dej uas cov dumplings tau siav.
Dumplings nrog nqaij thiab zaub qhwv
Lwm txoj kev los sib xyaw ua noj dumplings thiab zaub qhwv yog ua rau nqaij thiab zaub qhwv dumplings. Xws li lub tais zaub mov yuav zoo dua rau kev zom zaub mov thiab lub plab dua li cov nqaij dumplings zoo tib yam. Koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 250 nqaij (nqaij nyuj, nqaij yaj, nqaij npuas);
- 250 g ntawm zaub qhwv;
- 300 g hmoov nplej;
- dos - 1 pc.;
- qe - 1 daim;
- ntsev, kua txob (mus saj);
- dej;
- yias;
- nqaij grinder;
- skimmer.
Ua ntej, npaj lub dumplings mov paj. Taug cov hmoov nplej rau ntawm lub rooj tsavxwm, tom qab ntawd nchuav qee cov dej sib xyaw nrog qe thiab ntsev rau hauv lub qhov me me hauv plawv. Do lub khob noom cookie kom txog thaum ruaj thiab ywj. Tom qab lub khob noom cookie tsis lo rau koj ob txhais tes, muab tso rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv tub yees kom ntev. Tsis tas li, lub khob noom cookie rau dumplings tuaj yeem txig rau hauv cov khoom noj ua khoom noj nrog lub khob noom cookie kneading muaj nuj nqi lossis ua lub khob cij.
Txhawm rau npaj cov nqaij minced, ntxuav thiab ua kom zoo nphoo cov zaub qhwv, tom qab ntawd tsuav nws hauv cov roj zaub thiab dej. Koj kuj yuav tsum tau ntsev thiab kua txob cov zaub qhwv. Koj tuaj yeem muab zaub qhwv ua noj kom txog thaum ib nrab siav, vim tias tom qab ntawd hauv kev ua zaub mov noj, cov zaub pob yuav mus txog lub xeev xav tau.
Txiav cov nqaij ua tej daim me me, tom qab ntawd zom rau hauv cov nqaij grinder nrog rau cov zaub qhwv thiab cov nqaij hauv paus dos. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau cov nqaij minced. Ntxiv me me ntawm cov dej rau cov nqaij minced. nws yuav pab tsim cov kua rau sab hauv lub dum. Sib tov kom huv si.
Tom ntej no, koj yuav tsum kos duab ziab ntawm tej hom (puag ncig, oval lossis square) thiab txhua qhov loj me. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua tib zoo dai lub npoo ntawm dumplings kom lawv tsis txhob poob thaum lub sijhawm ua noj. Xaiv lub sijhawm ua noj haus xav tau nyob ntawm seb qhov dumplings loj npaum li cas. Lub sijhawm ua noj ua haus yog 10-13 feeb. Ua cov nqaij npaj thiab zaub qhwv dumplings nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.
