Azu tau suav hais tias yog kev suav teb chaws hauv tais. Nov yog nqaij nyuj lossis nqaij nyuj noj. Cov zaub mov tseem ceeb hauv lub tais yog cov txiv lws suav thiab pickles. Azu yog yooj yim heev los npaj, nws yog hearty thiab muaj qab ntxiag thiab muaj qab ntxiag saj me ntsis.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 700 g ntawm nqaij nyuj;
- 4 pickled cucumbers;
- 4 txiv lws suav;
- 2 dos hau;
- 6 qos yaj ywm;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp. dia hmoov;
- zaub ntsuab;
- ntsev;
- kua txob;
- zaub roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv lub pulp ntawm txhais ceg qab, tev nws ntawm cov yeeb yaj kiab. Tso dej yaug hauv qab dej txias, ntaub so kom qhuav nrog ntaub so tes. Txiav cov nqaij hla cov nplej rau hauv cov nplais 1 cm tuab thiab 3 cm ntev. Ua ntej siv cov txuj ci, ncuav hauv cov roj zaub thiab kib rau cov hlais. Cov nqaij yuav tsum yog xim av xim av. Fry kom txog thaum cov nqaij hloov grey thiab kua txiv tawm los ntawm nws. Hloov cov hlais mus rau ib qho chaw tob tob.
Kauj ruam 2
Tev lub dos, txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig thiab Fry hauv lub lauj kaub nrog zaub roj. Ntxiv cov hmoov nplej rau nws thiab txuas ntxiv mus kib ua ke kom txog thaum xim av.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub txiv lws suav, nchuav dej npau rau lawv, txias. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm lawv thiab txiav mus rau hauv fab. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv cov kib dos.
Kauj ruam 4
Faib lub qej rau hauv wedges, tev thiab tsuav kom zoo. Koj tuaj yeem siv cov cuab yeej tshwj xeeb, lossis muab nws ntxig rau ntawm cov grater zoo. Ntxiv tws qej rau kib zaub, ncuav hauv qee dej. Npog cov pias nrog lub hau thiab simmer rau 10 feeb dua li cov cua sov tsawg. Cov lws suav kua zaub npaj txhij. Nws yuav tsum muaj pungent saj.
Kauj ruam 5
Nqa pickles, qhuav thiab tev lawv ntawm tawv nqaij thiab noob. Yog hais tias cov dib tseem me me, tom qab ntawd cov noob tsis tuaj yeem muab sau tau. Txiav lawv mus rau hauv me me cubes.
Kauj Ruam 6
Yaug lub qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau 4 cm ntev. Fry cais nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj zaub.
Kauj Ruam 7
Noj dill thiab parsley, txheeb tawm thiab yaug hauv qab dej txias. Quav npluav. Ntxiv npaj pickles rau cov nqaij. Ntxiv cov kib qos yaj ywm, do txhua yam maj mam muab txuas ntxiv mus sim cov nqaij nrog rau zaub.
Kauj ruam 8
Ncuav cov lws suav kua txob rau txhua yam. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Txuas ntxiv simmering cov hauv paus dua qhov kub qis nrog lub hau kaw. Nco ntsoov tias cov dej tsis muaj rwj, ntxiv nws yog tias tsim nyog. 5 feeb ua ntej thaum xaus ntawm stewing, ntxiv tws tshuaj ntsuab rau zaub mov. Ua kub kub ntawm lub platter.
