Tej zaum nws tsis yooj yim sua kom pom tus neeg uas yuav tsis nco qab rau barbecue. Cov nqaij daim pib keeb kwm los ntawm Caucasus tau dhau los ua rau txhua lub tebchaws. Kev ua si nyob rau hauv qhov uas tsis muaj barbecue yog ib qho nyuaj rau txawm xav. Cov ntxhiab tsw qab ntawm hluav taws, nyom ntsuab thiab cov txiv neej zoo rau lub caij ntuj sov yog cuam tshuam ntxiv nrog cov zaub mov no. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb uas thaum mus tom pluas mov noj mov cov nqaij ci nqaij yuav tawm los ua qhov muag muag thiab muaj kua, thiab qhov no yog los ntawm kev xaiv cov nqaij kom raug.
Nqaij yuav tsum tau tshiab xwb
Tus yuam sij rau txoj kev npaj cov nqaij noj kom qab zoo nyob rau hauv kev xaiv cov nqaij tshiab. Daim ntawm cov nqaij yuav tsum ua ncaj thiab khov. Nws yuav tsum pub dawb tsis muaj ntshav, kua thiab hnoos qeev.
Hauv kev txiav, cov nqaij tshiab muaj lub ci xim liab, qhov saum npoo yog noo, tab sis tsis nplaum, cov kua txiv cov nqaij yuav tsum pob tshab. Yog tias cov nqaij yog qaij, tom qab thaum nias rau nws, kua txiv qab huab tso tawm, thiab nws tau lo thiab ntub rau qhov kov.
Tsis muaj tus cwj pwm tsis zoo thaum uas hnov qhov nqaij tshiab. Nws yog tsim nyog tsis kam yuav nqaij nrog tus ntxhiab tsw tsis xis nyob.
Qhov ntom ntawm cov nqaij yog qhov ntsuas ntawm nws cov freshness. Thaum nias nrog tus ntiv tes, lub qhov yog tsim, uas sai sai ploj yog tias cov nqaij tshiab. Yog tias fossa ploj mus qeeb, tom qab ntawd lub freshness ntawm xws li cov nqaij yog lus nug, tab sis nyob rau hauv cov nqaij tsis zoo, lub nplaim ntawm daim yuav tsis coj ntawm nws cov qub qub.
Lub sib xws ntawm cov rog tseem tuaj yeem hais txog lub tshiab ntawm qhov khoom. Qhov kev xoom xaim yuav tsum yog los ntawm cov roj nplaum nplaum thiab npub. Rog daj-xim daj, qee zaum nrog hnoos qeev, yuav hais ncaj ncaj.
Cov nqaij me yog qhov xav tau
Lub hnub nyoog ntawm cov nqaij yuav tsum raug coj los txiav txim siab thaum xaiv nws rau qhov ci nqaij. Qhov kom zoo dua yuav tsum nyob nrog cov nqaij hluas. Cov nqaij ntawm tus tsiaj qub yog tsaus dua, thiab nws cov leeg nqaij ua kua muaj ntau dua. Ib lub kebab ua los ntawm cov nqaij zoo li no yuav yog qhov nyuaj heev.
Cov xim ntawm cov tub ntxhais hluas cov nqaij yog cov teeb thiab ntuj, ci, tab sis tsis matte. Nqaij npuas yog xim liab, nqaij nyuj yog nqaij liab sib sib zog, nqaij yaj yog xim liab nrog txheej dawb, tab sis tsis muaj rog daj. Qhov paib ntawm tus tsiaj qub yog xim tsaus nqaij.
Khov, chilled lossis nqaij steamed
Txog peb teev tom qab tua, nqaij suav pom tias yog tshiab. Cov uas ntseeg tias kev lom zem zoo li no yuav tsum yog qhov txhaum. Rau kebabs, cov nqaij zoo li no tsis haum txhua, vim, vim nws qhov nyuaj, nws yuav dhau los ua qhov tsis tau. Tab sis, txoj kev ua xyoob ntoo, cov nqaij laus yuav rov qab muag, vim cov leeg yuav so hauv lub sijhawm.
Nqaij uas muab cia li 0 txog 4 degrees yog tub yees. Yog tias ua tau, tom qab ntawd koj yuav tsum xaiv xws li nqaij, nws muaj qhov siab tshaj.
Cov nqaij khov yog qhov zoo meej rau barbecue tsuas yog khov ib zaug. Koj tuaj yeem txheeb xyuas cov nqaij uas tau khov dua thaum nias ntiv tes ntawm nws. Tus ntiv tes rau ntawm cov nqaij khov tsuas yuav hloov tsaus, txwv tsis pub cov xim yuav tsis hloov.
Yog li koj yuav tsum xaiv cov nqaij zoo rau barbecue, rau qhov txheej txheem xaiv no yuav tsum tsis txhob muaj, koj yuav tsum saib kom zoo thiab sim. Qhov no yog qhov teeb meem tseem ceeb heev, txij li nrog qhov xaiv tsis yog, koj tuaj yeem ua kom puas tsuaj tsis zoo rau koj qhov kev mob siab nkaus xwb, tabsis kuj yog koj li kev noj qab haus huv thiab.
