Hearty taum pate yog qhov muag heev hauv qhov xwm yeem, nws yuav zoo los ua lub rooj noj mov zoo nkauj lossis tsuas yog khoom noj khoom haus zoo thiab khoom noj txom ncauj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 150 g Blanche taum (dawb, me);
- - 100 g ntawm curd cheese;
- - 3 tbsp. spoons ntawm qaub cream;
- - 2 pcs. qe;
- - 8-10 g ntawm gelatin;
- - ntsev;
- - kua txob;
- - 10 g ntawm dill;
- - zaub ntug hauv av
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej ua noj, taum taum pauv rau 4-5 teev. Cov taum pauv yuav ua kom lub sijhawm npau npau thiab ua kom cov taum muag.
Yaug cov taum pauv nrog dej txias, tso rau hauv saucepan nrog dej (1 ib feem taum * 5 seem dej), nqa mus rau lub rwj dua kub, ntxiv cov carrots, ua noj npog (tsis npau) rau 1-1.5 teev, tom kawg ntawm ua noj ntsev. Nws yuav siv sijhawm 40 feeb los ua zaub ntug hauv paus.
Kauj ruam 2
Boil qe.
Muab cov taum tiav hauv lub colander, txuag cov kua.
Soak gelatin hauv 100 ml ntawm taum broth, cia nws su, kub kom txog thaum cov yaj tas.
Zuaj cov taum (300 g), curd cheese hauv kev sib txuas, ntxiv qaub cream, sib tov, tom qab ntawd tev cov qe thiab, yam tsis tau txiav cov kev sib txuas ua ke, ncuav nyob rau hauv lub yaj dej kub gelatin los ntawm lub qhov hauv lub hau.
Kauj ruam 3
Txuas ntxiv sib tsoo rau 2-3 feeb, kom txog rau thaum cov dej ua kom sib xws, huab cua thiab mousse.
Do ua kom zoo zoo rau taum dill rau hauv taum sib tov, kua txob me ntsis.
Kauj ruam 4
Tev cov carrots, txiav rau hauv voj voog thiab ua "hnub qub" nrog ib tus nqis siab tshaj.
Ncuav cov taum mousse rau hauv cov pwm ua pwm, cia rau saum cov mousse "lob" me ntsis, nteg tawm cov carrots, muab tso rau hauv tub yees kom txog thaum lawv ua kom tawv.
Ua lub pate nrog nplooj ntsuab zaub xas lav.
