Muaj ntau txoj hauv kev los ua noj nqaij nyug rau hauv cov chunks. Tab sis qhov yooj yim txoj kev los ci ib daim nqaij nyug yog nrog lus Askiv ci nqaij nyuj. Cov zaub mov zoo no tau nthuav dav thiab tau nyiam thoob plaws ntiaj teb. Hauv tebchaws Askiv, nqaij nqaij nyuj nqaij nyuj yog ib txwm tau muab rau pluas su Sunday nrog Yorkshire paj npleg.
Nws yog qhov tsim nyog
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- ib daig ntawm nqaij nyug los ntawm nraub qaum nrog pob txha - txog 2 kg (2-3 tav);
- qhuav mustard - 1 tablespoon;
- hmoov nplej - 1 tablespoon;
- ntxhib (hiav txwv) ntsev thiab kua txob - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xaiv ib daim nqaij ntawm qab los, 2-3 tav ua ke nrog cov pob txha. Cov nqaij yuav tsum muaj cov leeg me me thiab ib txheej roj nyob rau saum toj - qhov no yuav ua rau cov nqaij ci nqaij dua ua rau muaj kua thiab qab dua. Cov pob txha tsim nyog rau kev saj zoo tshaj plaws ntawm cov tais; lawv tau muab tshem tawm thaum slicing hauv feem.
Kauj ruam 2
Khi cov nqaij nrog ntxhib xov los nws ua. Tom qab ntawd txhuam nws nrog sib tov ntawm qhuav mustard thiab hmoov rau ib tug zoo crispy crust, ces sprinkle nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv cov tshuaj ntsuab xws li rosemary lossis thyme rau ntsev thiab kua txob yog tias xav tau.
Kauj ruam 3
Muab cov nqaij npaj coj los tso rau hauv lub tais ci, tav ntsia ntsia. Kuj tso cov dos, txiav hauv ib nrab, hauv nws rau qhov zoo tshaj plaws saj thiab xim ntawm cov nqaij kua txiv thiab muaj roj melted gravy. Muab cov mov tso rau hauv nruab nrab ntawm qhov cub nrog qhov kub li ntawm 240 degrees, tom qab 20 feeb txo nws kom 180 degrees.
Kauj ruam 4
Ci ib daim ntawm nqaij nyug rau li ib teev kom txog rau thaum ua tiav tag nrho, txhua lub sijhawm hliv nrog nws nrog cov kua txiv uas tau tso tawm (txhua txhua 15-20 feeb) kom cov nqaij tig mus ua kua thiab tsis kub. Yog tias koj xav tau ci nqaij nyug nrog ntshav, txo lub sijhawm ua noj ua haus. Txheeb xyuas cov ntawv npaj nrog lub pas ntoo: tho qhov nqaij thiab saib cov kua txiv tawm mus li cas. Thaum ua tiav siav, nws yog pob tshab, yog tias liab dawb - tau ci nqaij nyug nrog ntshav.
Kauj ruam 5
Tshem cov nqaij ci nqaij tawm los ntawm qhov cub thiab muab nws tso tawm ntawm cov pwm, cia nws sawv ntsug li 1 teev. Tom qab ntawd txiav cov nqaij ua ntu. Cov nqaij ci ci no tau muab ob qho tib si ua kom sov thiab txias txias, nrog cov zaub mov txawv. Hauv cov tebchaws nyob sab Europe, nws yog txoj kev noj nws nrog cov qos yaj ywm ci thiab dib thiab kua txiv lws suav. Cov nqaij nyuj ci ci yog feem ntau tau txais kev pab nrog taum ntsuab, horseradish thiab mustard.
