Cov zaub qab zib borscht hloov tawm velvety, kev sib tw, zoo txaus siab. Nws yuav hais rau tag nrho cov neeg nyiam ntawm borscht classic thiab ntau yam zaub puree kua zaub. Npaj qhov version ntawm borscht no yooj yim heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov kua zaub:
- - 3 beets;
- - 2 lub tswb liab hwj txob;
- - 5 qos yaj ywm;
- - 2 txiv lws suav;
- - 1 lub taub hau ntawm cov zaub qhwv dawb;
- - 1 dos, 1 zaub ntug hauv paus;
- - 4 tbsp. dia ntawm txiv roj roj.
- Rau ntawv thov:
- - 3 nti ntawm rye qhob cij;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 3 sprigs ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- - 3 tbsp. dia roj tsawg-roj qaub cream;
- - ntxhib ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub beets, txiav rau hauv 0.3 cm slices, qhov chaw ntawm ib daim ntawv ci nrog tag nrho lub tswb kua txob. Los kua muag nrog txiv ntseej roj, nphoo nrog paprika. Koj tuaj yeem nqa cov khoom tov uas tau npaj rau borscht (paprika, av coriander, qej, dill, zaub txhwb qaib, dub kua txob, lavrushka). Ci rau 20 feeb ntawm kub nruab nrab hauv qhov cub. Yuav tsum tau heev heev ci zaub tau.
Kauj ruam 2
Tev lub hauv paus dos, qos yaj ywm, carrots thiab chop coarsely. Tso lub cauldron rau ntawm qhov hluav taws kub, ncuav hauv cov roj, muab cov carrots, ua noj rau 5 feeb dua li cov cua sov nruab nrab, nplawm qee zaus. Tom qab ntawd ntxiv cov dos, tom qab tsib feeb, xa mus rau cov tais diav thiab cov qos yaj ywm. Tom qab ntawd coarsely tws cabbage.
Kauj ruam 3
Txiav cov txiv lws suav tshiab, scald nrog dej npau, tshem tawm cov tawv nqaij, txiav, xa mus rau cov zaub seem.
Kauj ruam 4
Txiav ib feem ntawm beets mus rau hauv nyias ib daim hlab, teem rau kev pab. Ntxiv cov seem rau cov quav noj nrog rau hauv lub taum tswb pob txob. Ua noj rau tsib feeb, tom qab ntawd nchuav dej npau npau dhau, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ua noj li 20 feeb.
Kauj ruam 5
RUB hlais cov mov ci nrog qej thiab ntsev, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, qhuav hauv qhov qhuav qhuav. Txiav cov dos ntsuab rau hauv 7 cm tej daim, tom qab ntawd fiber ntau lawv los tsim cov curls zoo.
Kauj Ruam 6
Siv rab rab tes los nplawm los ntawm cov kua zaub. Koj tuaj yeem ntxiv cov kua txiv qaub. Ua cov cream cream zaub borscht nrog qaub cream, sprinkled nrog dos curls, beetroot strips thiab croutons.
