Pasta yog ib qho ntawm cov kos npe kos npe ntawm Italian zaub mov. Nws tau npaj nrog nceb, zaub, nqaij, nqaij qaib. Ib qho kev hloov pauv xws li Venetian cov nplej zom txuam nrog ntxiv rau lub siab gus rau cov nplej zom ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 500 g nplej zom;
- 100 g ntawm nqaij qaib nqaij;
- 150 g g lub siab;
- 1 tbsp. cream;
- 50 g butter;
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab
- Piv txwv li
- zaub txhwb qaib;
- 150 g ntawm nceb;
- zaub roj;
- ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub Goose mob siab thiab muab nws luv luv hauv dej txias. Tom qab ntawd muab tso rau hauv cov ntsev npau npau npau dej thiab ua noj tsis ntau dua 7-10 feeb. Tom qab ntawd muab nws tshem tawm ntawm dej thiab txiav nws mus rau hauv ib qho luaj li 1 cm ntawm ib sab. Tshem tawm cov leeg ntshav siab.
Kauj ruam 2
Xaiv cov nqaij qaib kom raug. Koj tuaj yeem siv nqaij qaib fillet, ntxiv rau os los yog os os. Qhov kawg 2 kev xaiv yuav ntxiv cov tsw ntxiv rau qhov muab tshuaj txhuam. Yaug cov nqaij uas raug xaiv, tshem tawm cov rog ntawm nws thiab txiav mus rau hauv me me.
Kauj ruam 3
Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci. Txiav lub nceb thiab kib lawv rau 3-4 feeb. Cov kua txiv yuav tsum sawv tawm ntawm cov nceb, tab sis nws yuav tsis muaj sij hawm txhawm rau kom qhuav. Tom qab ntawd muab cov nqaij qaib tws los tso rau ntawd. Ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum zoo li cov xeb.
Kauj ruam 4
Muab cov butter thiab cov roj qab zib hnyav tso rau hauv ib lub menyuam me. Tso lub khob rau hluav taws, tab sis tsis txhob nqa cov kua mus rau ib lub rhaub. Thaum cov butter tau yaj tas, ntxiv cov tshuaj ntsuab xws li zaub txhwb nyug thiab zaub basil. Ntsev thiab kua txob txhua yam thiab ua noj rau 3-4 feeb. Yog tias koj nyiam cov ntses ntxig tuab, ntxiv cov hmoov nplej me me. Tom qab ntawd muab sib tov rau hauv ib lub kej uas cov nqaij thiab nceb kib. Tso cov nplooj siab rau ntawd. Ua noj, nplawm puav, rau ob peb feeb ntxiv.
Kauj ruam 5
Tau txais khoom noj nrog cov nplej zom. Koj tuaj yeem nqa ib daim foos ntawm pasta - spaghetti, fusilli, penne, farfalle lossis lwm tus. Xaiv cov nplej zom ua hauv Ltalis, lossis hauv kis hnyav, hauv Tebchaws Yelemees. Qhov tom kawg yuav txawv me ntsis hauv kev sib xyaw thiab saj, vim tias qee zaum lawv muaj qe ntau dua. Nqa cov dej qab ntsev rau lub rhaub rau hauv lub lauj kaub ntses. Ncuav cov nplej zom hauv qhov ntawd thiab ntxiv me ntsis roj zaub kom lub khob noom cookie tsis lo ua ke. Ua noj ntau npaum li nws qhia hauv pob.
Kauj Ruam 6
Sim cov nplej zom npaj txhij. Lawv yuav tsum mus txog rau lub xeev ntawm al dente - mos ntawm sab nraud, tab sis ua kom lub chaw nruj. Tom qab ua noj ua haus, ntws dej kom sai thiab pov tseg cov nplej zom hauv lub colander. Tom qab ntawd muab cov kua ntses los ntawm tshav kub, tshuaj xyuas seb daim siab yog siav. Muab cov nplej zom ncaj qha rau hauv cov skillet thiab do hauv cov kua. Sib kis cov nplej zom ntawm cov phiaj sov, garnish nrog tshuaj ntsuab, nphoo nrog cov kua txob hauv av thiab muab kev pabcuam. Venetian nplej zom tuaj yeem nrog cov hwj ntawm qhuav Italian wine, dawb los yog cov rosé.
