Cov txiv ntoo liab txiv kab ntxwv muaj suab npe rau lawv cov txiaj ntsig zoo, lawv muaj cov vitamins A, C, carotene, cov kab mob phosphorus, hlau, poov tshuaj, iodine. Qhov txiaj ntsig ntawm rowan berries tuaj yeem ua qab los ntawm kev ua noj jam los ntawm lawv. Ruby pawg yog qhov zoo tshaj plaws muab cov qoob loo tom qab thawj lub caij nplooj zeeg, thaum lub Kaum Ib Hlis, thaum cov ntoo tshauv hauv roob ploj feem ntau ntawm nws qhov iab thiab cov txiv ntseej yooj yim sib cais los ntawm cov qog.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau lub roob tshauv jam nrog zib mu:
- 1 kg ntawm roob tshauv;
- 1 tbsp. zib ntab.
- Rau rowan-Kua jam:
- 1 kg ntawm roob tshauv;
- 1 Antonov kua;
- 1 kg suab thaj;
- 2 tbsp. dej;
- 1/4 tsp vanillin.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rowan jam nrog zib ntab Yaug lub roob tshauv nrog dej txias ntws kom zoo li sai tau, tshem tawm ntawm cov qia, pub dawb los ntawm nplooj, txhuam, hloov mus rau qhov dav thiab tob saucepan (roob tshauv yuav tsum nyob tsis ntau tshaj ½ ntawm nws lub ntim), ncuav hauv peb mus rau tsib dia dej, kaw lub hau thiab simmer tshaj medium-tsawg tshav kub kom txog thaum lub berries yog kev sib tw.
Kauj ruam 2
Scald nrog dej npau thiab pat qhuav iav jam jars. Ntxiv ib tablespoon ntawm zib ntab rau lub roob tshauv, do, ntxiv mus ua noj, ntxiv zib ntab ib diav ib zaug thiab nplawm txhua lub sijhawm kom txog thaum cov dej yaj thiab lub roob cov hmoov tshauv yuav yaj. Ncuav lub jam dua lub hwj thaum nws tseem npau, muab lub rhawv nrog cov phuam so kom sov, kaw lub hau kaw kom nruj, tig rau sab hauv, kaw nrog cov phuam thiab tawm mus txias rau chav sov.
Kauj ruam 3
Rowan-apple jam Txheeb cov txiv ntseej, tshem tawm ntawm cov paj ntoo, nplooj ntoo, yaug kom huv nrog dej txias, muab tso rau hauv ib lub tais, tsau hauv dej txias rau ib hnub, qhov no yuav pab tshem tawm txoj kev iab. Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, nqa mus rau lub rhaub, txo cov cua sov kom tsawg, maj mam ntxiv qab zib thiab rhaub qab qab zib, ntxiv cov dej rau cov dej rhaub, coj mus rau ib lub rhaub dua, sim hauv cov dej qab zib rau ib lossis ob feeb.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, kaw lub hau thiab cia sawv ntsug ntawm chav tsev li 10-12 teev. Nqa cov jam rau ib lub rhaub dua, cia nws simmer rau tsib feeb, tshem tawm ntawm tshav kub, tawm ntawm chav sov rau lwm 10-12 teev.
Kauj ruam 5
Ntxuav, tev, txiav tsuav cov kua Antonov. Nqa cov jam rau ib lub rhaub zaum thib peb, ntxiv cov kua tws kom huv thiab 1/4 me nyuam diav vanillin, thiab simmer rau kaum feeb. Kis cov jam thaum tseem kub hauv cov thawv sov sov thiab muab khi kom nruj.
